葱姜辣炒蛤蜊做法大全
摘要【主料】蛤蜊400g【辅料】调和油4g食盐4g干辣椒少许步骤1蛤蜊洗净,用淡盐水静养2小时吐沙待用步骤2姜切丝,葱白葱青分开切段,整干辣椒洗净待用步骤3坐锅烧水,下生姜、二锅头,将蛤蜊煮至开口捞出,沥
【主料】 蛤蜊400g 【辅料】 调和油4g 食盐4g 干辣椒少许
步骤1
蛤蜊洗净,用淡盐水静养2小时吐沙待用
步骤2
姜切丝,葱白葱青分开切段,整干辣椒洗净待用
步骤3
坐锅烧水,下生姜、二锅头,将蛤蜊煮至开口捞出,沥水待用
步骤4
开口的蛤蜊用清水漂洗3遍,洗净余沙
步骤5
坐锅起油,下姜丝、葱白爆香
步骤6
下干辣椒、辣椒红油炒香
步骤7
下蛤蜊,转大火,喷二锅头翻炒30秒,下自制味素、盐,翻炒2分钟
步骤8
下葱青,关火,翻炒均匀,出锅即可