酸菜鱼头汤做法大全
摘要【主料】酸菜200g【辅料】香菜适量姜适量鸡精适量食盐适量调和油适量料酒适量步骤1食材准备：花鲢鱼头、酸菜、香菜、姜、水煮鱼调料步骤2香菜、姜洗净，分别切段、切片步骤3酸菜切段步骤4将鱼头撒入水煮鱼调
【主料】 酸菜200g 【辅料】 香菜适量 姜适量 鸡精适量 食盐适量 调和油适量 料酒适量
步骤1 
食材准备：花鲢鱼头、酸菜、香菜、姜、水煮鱼调料
步骤2 
香菜、姜洗净，分别切段、切片
步骤3 
酸菜切段
步骤4 
将鱼头撒入水煮鱼调料
步骤5 
倒入料酒，腌制一会儿
步骤6 
锅热油，放姜和水煮鱼调料中酱料，快速煸炒至辣香味
步骤7 
接着放入酸菜，煸炒均匀
步骤8 
将酸菜放入烧锅中，加满水，大火烧开
步骤9 
然后放入鱼头，继续烧
步骤10 
盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧20分钟
步骤11 
最后放少量盐、香菜和鸡精，立即上桌
