素烧山芋粉做法大全
摘要【主料】2人份红薯粉丝200克小葱适量【辅料】料酒少许生抽少许食盐2克白糖2克水适量葱适量步骤1材料:山芋淀粉200G步骤2山芋淀粉用5倍的凉水化开步骤3中小火煮,边煮边搅拌防糊锅步骤4煮至全透明的时
【主料】2人份 红薯粉丝200克 小葱适量 【辅料】 料酒少许 生抽少许 食盐2克 白糖2克 水适量 葱适量
步骤1
材料:山芋淀粉200G
步骤2
山芋淀粉用5倍的凉水化开
步骤3
中小火煮,边煮边搅拌防糊锅
步骤4
煮至全透明的时候关火
步骤5
倒入保鲜盒内,表面抹平,完全放凉。(天热的话等没有温度以后可以放冰箱冷藏一下加速定型)
步骤6
定型后倒出来切块。(切小一些更容易入味)
步骤7
锅内油烧热,倒入山芋粉,迅速翻炒开。(油可以多一些这样比较不容易糊锅,倒的时候当心油溅烫伤我就不小心中招了)
步骤8
加入少许料酒,生抽,老抽,盐和糖适量水
步骤9
大火收干汤汁,出锅后撒上葱花。(边煮边翻炒,防糊锅,葱花不要少会让这道菜香气四溢)