豆腐烧鱼做法大全
摘要【主料】1人份鲫鱼500克豆腐100克【辅料】食用油2毫升盐2克黄酒10毫升老抽5毫升茴香粉1克醋2毫升冰糖1块洋葱粒5克步骤1鱼和豆腐，都清理干净，沥水备用步骤2坐锅，开火，倒油，油热，晃锅将油晃开
【主料】1人份 鲫鱼500克 豆腐100克 【辅料】 食用油2毫升 盐2克 黄酒10毫升 老抽5毫升 茴香粉1克 醋2毫升 冰糖1块 洋葱粒5克
步骤1 
鱼和豆腐，都清理干净，沥水备用
步骤2 
坐锅，开火，倒油，油热，晃锅将油晃开
步骤3 
转小火，将鱼放入锅里
步骤4 
晃动锅，当鱼可以在锅里晃动时，将鱼翻身
步骤5 
倒入黄酒和水
步骤6 
加一块冰糖
步骤7 
加入老抽和醋
步骤8 
左手托住豆腐，将豆腐切成小块，入锅
步骤9 
将豆腐推至鱼身下，加盖中焖
步骤10 
6分钟之后，揭盖，倒入碎洋葱粒
步骤11 
撒入茴香粉
步骤12 
中火烧3分钟，关火，装盘即可
