葱油海瓜子做法大全
摘要【主料】海瓜子300g【辅料】调和油3勺食盐少许生抽2勺料酒2勺白糖少许味精适量步骤1海瓜子（扁蛏）在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙
【主料】 海瓜子300g 【辅料】 调和油3勺 食盐少许 生抽2勺 料酒2勺 白糖少许 味精适量
步骤1 
海瓜子（扁蛏）在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用
步骤2 
锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾
步骤3 
倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉
步骤4 
将海瓜子盛入盘中，撒上葱花
步骤5 
锅烧热倒入2-3汤匙的油烧热，油温在8-9成热，将油泼在葱花上面。“嗤啦”一声，味觉视觉和听觉的全面享受！
步骤6 
鲜美的海瓜子，浙江人的最爱！吃货们的最爱！
