沙姜鸡做法大全

2022-01-09 16:50:30 闽菜菜谱 投稿:一盘搜百科
摘要【主料】(多人份)鸡半只~1只沙姜6~8大块【辅料】蠔油2勺生粉適量胡椒粉適量黑胡椒粉適量料酒2勺鹽2克白砂糖適量步骤1把雞洗乾淨后,切小塊(記得一定不能大塊,不然在醃料和烹飪過程不好控制,口味會有差




【主料】(多人份) 鸡半只~1只 沙姜6~8大块 【辅料】 蠔油2勺 生粉適量 胡椒粉適量 黑胡椒粉適量 料酒2勺 鹽2克 白砂糖適量


步骤1

把雞洗乾淨后,切小塊(記得一定不能大塊,不然在醃料和烹飪過程不好控制,口味會有差。)

步骤2 沙姜鸡的做法大全

先把沙姜洗乾淨不用去皮,然後把沙姜用保鮮袋裝好封起來,用錘子錘爛沙姜,盡量把沙姜錘得比較碎(我個人覺得用錘子比較好,省力氣)最後把沙姜翻出來再用刀剁碎,待备用

步骤3 沙姜鸡的做法图解

在调料上介绍下之前提及的黑胡椒,這个是我個人喜好,我覺得加上西式常用的碎黑胡椒口感也是香香的挺不錯

步骤4 沙姜鸡的家常做法

加上之前輔料提及的配料進行醃製。最後把沙姜加進去,用手把配料和雞攪拌好。醃製20分鐘

步骤5 沙姜鸡的简单做法

可放些蔥頭和蔥段會更香

步骤6 沙姜鸡怎么吃

利用保鮮膜封好,已防止蒸的過程有蒸汽水流下

步骤7 沙姜鸡怎么做

留出氣洞

步骤8 沙姜鸡怎么炒

蓋上蓋子蒸約8-10分鐘

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