鲜虾酿苦瓜做法大全
摘要【主料】2人份虾10只苦瓜1根【辅料】食盐1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙料酒1/2茶匙鸡蛋清2茶匙姜汁1茶匙香油1茶匙干淀粉1茶匙枸杞子7粒步骤1鲜虾洗净后,剥去虾壳,去掉虾线,取出虾仁步骤2枸杞洗净后,
【主料】2人份 虾10只 苦瓜1根 【辅料】 食盐1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 料酒1/2茶匙 鸡蛋清2茶匙 姜汁1茶匙 香油1茶匙 干淀粉1茶匙 枸杞子7粒
步骤1
鲜虾洗净后,剥去虾壳,去掉虾线,取出虾仁
步骤2
枸杞洗净后,用清水浸泡下,将表面的杂质去除干净
步骤3
虾仁剁碎后,调入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、姜汁、香油,搅拌均匀,腌制5分钟
步骤4
苦瓜去掉头尾,取中间比较直的部分,切断,去掉瓜瓤
步骤5
苦瓜内侧抹一些干淀粉,防止虾肉泥滑下去
步骤6
将虾肉泥填进苦瓜圈里
步骤7
表面装饰洗净、沥干水分的枸杞
步骤8
将苦瓜放进微波炉用的容器里,覆上保鲜膜,并扎一些洞
步骤9
将容器放进微波炉,高火加热3分钟
步骤10
将容器端出,小心地撕掉保鲜膜,将苦瓜移置在碟子里即可