酱汁豆腐做法大全
摘要【主料】3人份豆腐(北)500克鸡蛋60克生粉10克【辅料】盐3克生抽酱油10克蚝油20克五香粉2克黑胡椒粉3克葱50克食用油50克步骤1将豆腐切成块步骤2鸡蛋和生粉搅拌均匀步骤3锅内倒入适量食用油,
【主料】3人份 豆腐(北)500克 鸡蛋60克 生粉10克 【辅料】 盐3克 生抽酱油10克 蚝油20克 五香粉2克 黑胡椒粉3克 葱50克 食用油50克
步骤1
将豆腐切成块
步骤2
鸡蛋和生粉搅拌均匀
步骤3
锅内倒入适量食用油,中火,待油7,8分热时放入沾了鸡蛋液的豆腐块
步骤4
两面煎至金黄色后出锅
步骤5
将生抽,蚝油,盐,五香粉,黑胡椒,葱末倒入碗中,加少量水,搅拌均匀,把煎好的豆腐块再次放入锅中,然后将调好的酱汁倒入,小火慢炖,稍微收汁后出锅
步骤6
煎好的豆腐,外焦里嫩
步骤7
搭配一碗米饭,是个很棒的下饭菜