宫爆鸡丁做法大全
摘要【主料】鸡脯肉200克花生米50克郫县豆瓣30克花椒粉3克菜籽油50克白糖10克蒜粒10克【辅料】料酒5克步骤1鸡脯肉切丁备用，手指头大小即可步骤2大蒜剁成蒜粒备用步骤3菜籽油倒入锅中小火烧步骤4立即
【主料】 鸡脯肉200克 花生米50克 郫县豆瓣30克 花椒粉3克 菜籽油50克 白糖10克 蒜粒10克 【辅料】 料酒5克
步骤1 
鸡脯肉切丁备用，手指头大小即可
步骤2 
大蒜剁成蒜粒备用
步骤3 
菜籽油倒入锅中小火烧
步骤4 
立即倒入花生米继续小火炒，油要淹过花生米最好
步骤5 
炒至花生米开始裂口后就立即舀出
步骤6 
炒熟的花生米倒入盘里备用
步骤7 
倒入郫县豆瓣、蒜粒、花椒粉、白糖等调料继续小火炒香
步骤8 
开大火后，倒入鸡肉爆炒
步骤9 
爆炒中倒入料酒继续翻炒
步骤10 
鸡肉炒熟后倒入花生米继续爆炒
步骤11 
爆炒均匀后盛盘即可食用，美美哒
步骤12 
红而不辣、香辣味浓、肉质滑脆，老少咸宜
