家常麻辣烫的简单做法,不辣的家常麻辣烫怎么做?
摘要麻辣烫是年轻人的最爱家常麻辣烫的简单做法,记得夜市上卖的麻辣烫特别好吃,现在不让摆摊了,是不是特别想念那个味道?小飞教给大家不辣的家常麻辣烫的做法,以后就不用去外面消费了!一:首先要熬制奶白高汤,做法
麻辣烫是年轻人的最爱家常麻辣烫的简单做法,记得夜市上卖的麻辣烫特别好吃,现在不让摆摊了,是不是特别想念那个味道?小飞教给大家不辣的家常麻辣烫的做法,以后就不用去外面消费了!
一:首先要熬制奶白高汤,做法如下:
2.汤锅内重倒入适量清水,将所有材料放入锅内,加盖大火煮开。水开后打开锅盖,用中火煲煮3-4小时,至汤量剩1/4的量,汤色转为奶白色就可以了。
二:准备麻辣烫的材料:一句话喜欢吃什么放什么!小飞就拿自己喜欢吃的说吧。
鱼丸、油豆腐、火腿肠、鳝鱼、毛肚、土豆片、蘑菇、绿叶蔬菜、海带、木耳、菜花、猪血红薯粉、粉条等。
三:步骤:
1.将做好的骨汤,加入盐,鸡精调成有咸味的汤,喜欢香料味的也可以加一个卤药包,进去熬制15分钟至出香味。
2.接下来将不易煮熟的食材先下锅烫:如鱼丸、肉丸、火腿肠等、再放土豆片,蘑菇,豆腐等。绿叶蔬菜很快熟,可最后放。
3.准备蘸料:在碗中倒入适量芝麻酱,少许海鲜酱,芝麻香油、白砂糖、配上适量凉开水搅拌均匀就可以开吃了!大家学会了吗?
在家里做麻辣烫的简单方法??
做法很简单
买成袋的火锅底料根据自己的口味决定放的量的多少
在水中放下底料、海带、豆腐皮一起煮
水开时放下土豆粉
煮五分钟后发下红豆腐(就是血,如果不吃可以不放)、青菜等
煮一两分钟 就可以关火了
这样就做好了
很简单吧?!
喜欢吃什么还可以自己往里面加
但要根据食物本身是否禁得住煮
像豆腐、青菜一类的不禁煮,煮时间长了就会碎或不好吃的就要晚一点放下去
耐煮又出味的 像香菇之类的可以早早下锅
如果觉得白水煮出来的不好吃
可以用肉汤作
先将肉煮成高汤,再用高汤按照上面的程序作就好了
味道更鲜美
做的过程中如果有什么问题我们在联络~~~