扎肉做法大全
摘要【主料】3人份五花肉500克【辅料】粽叶 适量马莲 适量葱适量姜 适量八角 2粒糖 适量红烧酱油5毫升步骤1准备好所用原料。步骤2粽叶和马莲用水煮5分钟步骤3准备好葱姜 八角 可按自家的口味来添加
【主料】3人份 五花肉500克 【辅料】 粽叶 适量 马莲 适量 葱适量 姜 适量 八角 2粒 糖 适量 红烧酱油5毫升
步骤1 
准备好所用原料。
步骤2 
粽叶和马莲用水煮5分钟
步骤3 
准备好葱姜 八角 可按自家的口味来添加调料
步骤4 
将五花肉切成长条大块。大概与粽叶同宽
步骤5 
将切好的五花肉用清水泡至2小时，中途换水。泡出血沫。
步骤6 
把泡好的五花肉焯水后沥干水分。
步骤7 
粽叶减去头尾，放入焯水的五花肉
步骤8 
用粽叶将五花肉包紧
步骤9 
用马莲将包好的五花肉捆扎好。
步骤10 
将扎好的扎肉全部码放在高压锅中
步骤11 
加入葱姜和八角
步骤12 
加入料酒 糖 和红烧酱油。
步骤13 
加入清水，刚刚没过扎肉
步骤14 
盖好高压锅的盖子。
步骤15 
放在煤气灶上加热，上汽后8分钟.
步骤16 
关火后，待锅内的蒸汽排出，打开盖子加入盐，继续加热至汤汁浓缩即可
