小米蒸瘦肉做法大全
摘要【主料】(多人份)小米50克猪肉(瘦)300克【辅料】料酒1茶匙老抽1茶匙生抽1茶匙郫县豆瓣酱1茶匙蚝油1茶匙白糖1茶匙五香粉1茶匙玉米油2茶匙老姜1块步骤1把小米冲洗干净步骤2碗中放入没过小米的清水
【主料】(多人份) 小米50克 猪肉(瘦)300克 【辅料】 料酒1茶匙 老抽1茶匙 生抽1茶匙 郫县豆瓣酱1茶匙 蚝油1茶匙 白糖1茶匙 五香粉1茶匙 玉米油2茶匙 老姜1块
步骤1
把小米冲洗干净
步骤2
碗中放入没过小米的清水,把小米浸泡20分钟左右
步骤3
瘦肉切成长条状
步骤4
老姜切成末
步骤5
瘦肉中加入料酒,姜末,生抽2勺,老抽2勺,郫县豆瓣酱1勺,白糖半勺,五香粉1.5勺,蚝油1勺,玉米油2勺,拌匀腌制半小时
步骤6
再把小米加入与瘦肉拌均
步骤7
入蒸锅蒸1小时。蒸熟的瘦肉非常鲜嫩,软软的