魔芋烧鸭做法大全
摘要【主料】4人份鸭半只魔芋2000克芹菜100克【辅料】盐15克豆瓣酱30克鸡精4克花椒15粒油100克干辣椒6个老姜30克大蒜9瓣八角3粒三奈3粒步骤1备好原材料:鸭子,黑魔芋,芹菜,老姜,大蒜,八角
【主料】4人份 鸭半只 魔芋2000克 芹菜100克 【辅料】 盐15克 豆瓣酱30克 鸡精4克 花椒15粒 油100克 干辣椒6个 老姜30克 大蒜9瓣 八角3粒 三奈3粒
步骤1
备好原材料:鸭子,黑魔芋,芹菜,老姜,大蒜,八角,三奈,干辣椒,花椒
步骤2
鸭子洗净,斩块。黑魔芋洗净,切条状。芹菜洗净,切段;再备些豆瓣酱。
步骤3
炒锅烧热后,倒入植物油
步骤4
倒入鸭子翻炒出油分
步骤5
鸭子变色,稍微变干后放入干辣椒段,花椒炒香
步骤6
调入适量豆瓣酱翻炒均匀
步骤7
放入黑魔芋继续翻炒
步骤8
调入适量清水
步骤9
盖上盖子,大火烧开。
步骤10
食材都熟了之后,放入芹菜段翻炒几下,随后调入适量鸡精,翻炒均匀,撒葱花起锅