邦姜如何腌制 邦姜的腌制方法

2017-06-26 12:10:46 蔬菜百科 投稿:一盘搜百科
摘要邦姜咸菜很多人喜欢吃,它外表与生姜相似,但是口感却相差很多,它味道不辣,口感脆嫩,而且味道中略带甜味,特别是腌制以后特别好吃。那么邦姜应该怎么腌制呢?一会我就把它的腌制方法写出来,大家看过以后就能学会

邦姜咸菜很多人喜欢吃,它外表与生姜相似,但是口感却相差很多,它味道不辣,口感脆嫩,而且味道中略带甜味,特别是腌制以后特别好吃。那么邦姜应该怎么腌制呢?一会我就把它的腌制方法写出来,大家看过以后就能学会。

邦姜的腌制方法

邦姜的腌制方法

 邦姜腌制方法一

1、平时腌制邦姜时需要准备新鲜的邦姜一千克,盐水一千克,红糖十克,白酒五克,以及食盐二十克,香包一个。 

2、把邦姜洗净以后用放在阳光下晒制,晒到它发蔫为止,把准备好红糖和白酒以的及食用盐还有香包一起放入到盐水中,调匀制成腌菜汁。 

3、把晒好的邦姜直接放到调好的腌菜汁中,让汤汁没过邦姜,密封腌制,十五天以后里面的邦姜就能腌好。

邦姜腌制方法二

1、腌制邦姜时可以准备邦姜五百克,食用盐十五克,味精适量,酱油适量,醋适量,白糖十五克,香油适量就可以。 

2、把准备好邦姜洗净,去掉外皮,再把它切成片状,然后放在开水中焯一下,取出以后降温。再把酱油醋以及白糖和味精与食用盐放在一起调匀。 

3、把调好的材料放到切好的邦姜片中,加少量清水,腌制两天,取出以后加香油提味,就能直接食用。 

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