正宗鱼香肉丝做法大全

2022-01-09 08:09:48 川菜菜谱 投稿:业盘搜百科
摘要【主料】4人份寇大香鲜椒豆瓣适量猪里脊肉适量木耳(水发)适量莴笋适量泡生姜适量泡辣椒适量【辅料】大蒜适量白糖适量盐适量淀粉适量小榨菜籽油适量醋适量酱油适量味精适量步骤1食材准备:寇大香鲜椒豆瓣、里脊肉




【主料】4人份 寇大香鲜椒豆瓣适量 猪里脊肉适量 木耳(水发)适量 莴笋适量 泡生姜适量 泡辣椒适量 【辅料】 大蒜适量 白糖适量 盐适量 淀粉适量 小榨菜籽油适量 醋适量 酱油适量 味精适量


步骤1 正宗鱼香肉丝的做法大全

食材准备:寇大香鲜椒豆瓣、里脊肉、木耳、青笋、泡生姜、泡辣椒、大蒜、白糖、盐、淀粉、小榨菜籽油、醋、酱油、味精等

步骤2 正宗鱼香肉丝的做法图解

将里脊肉、木耳、青笋洗净切丝,泡生姜、泡辣椒剁碎切末混合,大葱切末、大蒜切片,白糖、醋、酱油、淀粉、盐加适量清水调成调味汁备用,里脊肉丝添加淀粉、食盐、酱油码芡,同时准备好寇大香鲜椒豆瓣、植物油、糖、盐等

步骤3 正宗鱼香肉丝的家常做法

炒锅加热倒入小榨菜籽油,待油温渐高菜籽油熟化后将已经“码芡”调味的肉丝放入锅中翻炒

步骤4 正宗鱼香肉丝的简单做法

肉丝渐熟散开,放入泡生姜、泡辣椒末翻炒提香,再放入寇大香鲜椒豆瓣继续翻炒

步骤5 正宗鱼香肉丝怎么吃

翻炒数下香味溢出后,即可将青笋丝、木耳丝倒入锅中继续翻炒

步骤6 正宗鱼香肉丝怎么做

鱼香肉丝翻炒成熟后放入葱花,倒入调味汁再大火收汁,最后根据个人口味添加食盐、白糖、醋、味精等,即可出锅盛盘

步骤7 正宗鱼香肉丝怎么炒

完成

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