烧鱼排做法大全
摘要【主料】3人份鳙鱼2斤【辅料】油1汤匙料酒1汤匙醋1汤匙生抽1汤匙盐10克白糖5克味精3克葱姜蒜适量步骤1主料:胖头鱼鱼排 步骤2 把鱼排斩块 步骤3 加料酒、醋、葱段、盐腌渍10分钟以上 步骤4
【主料】3人份 鳙鱼2斤 【辅料】 油1汤匙 料酒1汤匙 醋1汤匙 生抽1汤匙 盐10克 白糖5克 味精3克 葱姜蒜适量
步骤1
主料:胖头鱼鱼排
步骤2
把鱼排斩块
步骤3
加料酒、醋、葱段、盐腌渍10分钟以上
步骤4
然后,用清水冲洗干净
步骤5
锅烧开水,将鱼排飞水去腥,入锅即可捞出,洗净备用
步骤6
起锅热油,爆香葱姜蒜
步骤7
放入鱼排,旺火,烹入醋、料酒
步骤8
加入生抽
步骤9
加适量水,加盐、白糖调味,中火烧制5分钟左右
步骤10
加味精提鲜后即可关火 出锅装盘