团团圆圆:猪肉豆渣丸子做法大全
摘要【主料】5人份猪肉410克豆渣465克西兰花260克 【辅料】花椒粉2克辣椒粉3克老姜8克浓汤宝32克淀粉360克盐5克鸡蛋1个玉米油240克步骤1备好食材:猪肉,豆渣,花椒粉,辣椒粉,老姜,浓汤宝步
【主料】5人份 猪肉410克 豆渣465克 西兰花260克 【辅料】 花椒粉2克 辣椒粉3克 老姜8克 浓汤宝32克 淀粉360克 盐5克 鸡蛋1个 玉米油240克
步骤1
备好食材:猪肉,豆渣,花椒粉,辣椒粉,老姜,浓汤宝
步骤2
再备好其他食材:西兰花,淀粉,鸡蛋。
步骤3
猪肉洗净,剁成肉馅。老姜也切碎备用
步骤4
调入豆渣,浓汤宝,姜末,鸡蛋,盐
步骤5
再调入花椒粉,辣椒粉,淀粉
步骤6
拌匀后,待用。
步骤7
西兰花用淡盐水浸泡片刻,洗净,掰开
步骤8
锅里倒入适量清水,再调入适量盐,油烧开
步骤9
放入西兰花焯熟,捞出沥干水分
步骤10
炒锅烧热,倒入植物油,油量稍多一点
步骤11
将豆渣猪肉团成大小相同的丸子,放进油锅里炸至金黄浮起。
步骤12
将炸好的丸子盛出,点缀西兰花即可