小吃生意,饭馆小吃生意为何越来越难做？
自从2014年开始，国内很多行业已经开始走下坡路了，其中包括传统行业与互联网行业，许多传统行业都抱怨说受到互联网的冲击，但经常在淘宝或京东一些大商城购物的买家会发现，许多你曾购买过物品的商家经过一年后你再次回头的时候已经没有了，说明网络商城的生意也并不象我们想象的那样好做小吃生意。如果传统的销售商品受到互联网的冲击导致生意难做，那么小吃与饭店跟互联网并没有直接的利益关系，怎么会越来越难做呢。坤鹏论从以下几方面阐述：
一、租金与人工成本不断提高
大多数小吃或饭店的店面都不是经营者个人的，随着物价的不断上涨，经营者来自租金的压力非常巨大。这十年以来，铺面的租金几倍增长甚至十倍以上增长，而且人工的成本不断的增长，每年随着国家最低工资标准的上调，人工成本每年也以10%以上的速度在增长，费用增长的速度远远大于饭店经营利润增长的速度，已经变成了常态式的趋势，如此继续下去，许多饭店和小吃都会由于高昂的租金和人工支付费用而倒闭，所以说，当前整体经济已经进入减速周期，同时也影响着饭店和小吃生意的发展。
二、饭店和小吃的数量越来越多
由于餐饮行业进入门槛低，不需要高新技术和学历、证书的限制，而且现在大量的制造业进入一个萎靡的状态，许多工厂裁员，所以越来越多的闲人进入餐饮行业，少则几千块成立一个小吃摊，多则几十万几百万投入的大饭店，所以这几年来，饭店和小吃的数量越来越多，以前街口一家卖煎饼果子，一家卖烤包米，一家小饭馆，一家烧烤店。现在却几倍几十倍数量的增长。形成了产能过胜的局面。而且各商家恶意压价吸引顾客，导致大部分商家利润很低或亏损状态，通常一个街道十几家小吃和饭店，也只有几家挣钱，其它要不维持生计、要不赔钱倒闭。
三、餐饮线上线下繁荣背后的泡沫
随着美团，大众点评等手机APP在当今社会的盛行，有超过75%的餐厅和饭店都开通了网上团购业务，生意看似颇为红火。每天不断接收订单，但为了吸引大量的顾客，团购的价格往往要低店门市店的价格，还需要支付一定的费用给APP订单供应商，所以靠着团购带来生意所产生的利润是极低的。现在靠传统生意的方式赚钱很容易就被社会淘汰，但真正将传统生意与互联网相结合，仍然不赚钱，也体现了商家的无奈。小吃或饭店如何去做，面对的仍然是不变的人群，只是一部分做得好的商家将一部分做得不好的商家的客源抢走而已，也越来越体现出强者生存的道理。如果想在整个经济下行的大环境家拼出来，那需要靠的是一点点运气、敏锐的商业头脑和独特的经营模式。
你家乡都有什么生意火爆的小吃？
【1】肉夹馍：在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》系列美食之一。其做法为白馍夹肉，口感肉香、馍脆、瓤松软。老少皆宜。推荐：”老潼关”他们家的。
【2】羊肉泡馍：源自陕西省渭南市固市镇。镆筋光滑，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷，又有暖胃功能，早晨一碗回味无穷。
【3】陕西凉皮：凉皮以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜，深受大众喜欢。
【4】擀面皮：擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。当地人都喜欢吃，如果有机会建议尝尝看。
【5】酸汤水饺：非常好吃,西安的特色,很好吃,值得一试。汤的口感酸爽开胃，加上饺子美味加倍。
六朝古都西安，历史文化悠久，沉淀着岁月长河里的沧桑变化，西安更像是一部史诗，需要有一定的文化积累和历时沉淀才可以领略到她的美，行走在西安的街头，想象着历史上的桑仓变革，感叹当今的盛世繁华，恍如梦中。
