宝宝版地锅鸡 宝宝辅食食谱做法大全
摘要【主料】3人份小麦粉(标准粉)120克鸡腿1个柿子椒30克胡萝卜30克【辅料】土豆1个油适量葱适量姜适量酱油适量糖适量素蚝油适量步骤1· 参考月龄 ·16个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·普
【主料】3人份 小麦粉(标准粉)120克 鸡腿1个 柿子椒30克 胡萝卜30克 【辅料】 土豆1个 油适量 葱适量 姜适量 酱油适量 糖适量 素蚝油适量
步骤1
· 参考月龄 ·16个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·普通面粉120克 / 鸡腿1个青椒30克 / 胡萝卜30克 / 土豆1个辅料:油 / 葱段姜片 / 酱油 / 素蚝油 / 糖
步骤2
普通面粉中加入65克清水,先搅拌成面絮状
步骤3
然后用手掌心的力量,将面絮压到一起,揉成光滑的面团。*如果你觉得面团手感偏粘,就加一点面粉,如果面团太干了就加一点清水,记住少量、多次
步骤4
盖上保鲜膜,静置20分钟左右,让面团变得更松软
步骤5
醒发完成后,去掉保鲜膜,将面团搓成长条状,再切成大小均匀的面剂子
步骤6
每份小面剂都揉搓成圆形。
步骤7
将揉好的面团放入清水中浸泡30分钟。这样做出来的面饼会很软,很好吃
步骤8
鸡腿去骨,将鸡腿肉部分剪成小丁。*我这次直接用的鸡腿肉,差不多够家里2~3个人吃,如果你们打算全家吃或者手里有食材,也可以用整只鸡哦。
步骤9
土豆、胡萝卜切成小块,青椒切丁
步骤10
将鸡腿放入锅中,加入姜片葱段去腥,再倒入适量清水,大火烧开,撇去浮沫后捞出
步骤11
锅中刷油,先加入葱花煸香
步骤12
然后加入鸡腿肉,翻炒均匀
步骤13
继续加入酱油、素蚝油、糖,翻炒上色,给鸡肉调味。
步骤14
加入胡萝卜丁、土豆丁,翻炒均匀。
步骤15
锅内加入适量热水,翻炒均匀,让它们咕嘟一会儿。
步骤16
此时将浸泡好的面团取出来,放在手上整理成牛舌状。*如果你的面团足够软了,也可以用两手轻轻往两边拉扯,扯成这样的牛舌状
步骤17
将整理好的面饼摆入锅中,盖上盖子,中小火大概15分钟,焖至熟透。*面饼做的薄一点,要黏在锅壁上,最好像我这样一半浸入汤汁里面,一半留在外面,最好吃。
步骤18
焖好后打开锅盖,最后放入青椒提味儿,翻拌均匀,不爱吃青椒的宝宝们也可以不加
步骤19
满满一锅的美食,鸡肉鲜香,土豆胡萝卜绵软,面饼又入味又筋道,保证让你们吃到心满意足!