虎虎生威小老虎花馍做法大全

鲜酵母

用水浸泡3分钟搅匀

面粉放入厨师机搅拌桶中，加入酵母水，放入白糖

加入水用筷子搅拌成面啰嗦状

用厨师机和面10分钟直到面团均匀光滑

搅拌好的面团滚圆放入容器中

加盖醒发至面团原体积2倍大

酵好的面团揉搓至完全排气

将面团按需分割称量好分别是：540克 85克 55克 35克 15克 10克 4克2个

取一块540克重的面团作为小老虎的身体，滚圆后搓成条，两端按扁

一端用刀切5刀

每一份再切两刀，每3条捏一下

然后3个捏在一起，成为小老虎前爪

另一端对折过来，上面用小梳子压出花纹，小老虎的总长度不要超过30cm

另取一块35克的面团搓圆后按扁擀成片，在一侧切8刀

每条再切2刀，每3条捏一下，成为小老虎脖子的鬃毛

把脖子鬃毛片底部刷一点水安装到身体前部

55克面团滚圆后搓成条，两端稍按，分别切3刀切出后脚趾

再把后腿弯成U形表面刷一层水放置到小老虎尾部的下方

取一块10克的小面团，搓成长条，捏成三角条形，顶部用剪刀剪碎边

把做好的三角条底部刷清水，安装到小老虎背部，尾部向上弯一圈做尾巴

取一块85克重的面团搓圆，用小梳子在中部向内压出嘴形，取一块15克重的小面团做成长锥形，在尖的一端用剪刀剪开做鼻子

剩余的面团分两份，一份搓圆按扁从中间切开下边向内弯折作为

鼻子剪开的面条顶部用剪刀剪出碎边，底部刷水后安装到小老虎鼻子的部位，用竹签扎出鼻孔。小老虎的耳朵。底部刷水安装到小老虎头上面

取两块4克的小面团搓圆按扁，刷水后安装到眼睛部位，在按上抹了水的黑豆做眼睛一份搓2个两头尖中间细的小纺锤，用竹签辅助安装到两个嘴角做为小老虎的大牙，再插上葵花瓜籽。小老虎的脸部用小梳子压出花纹把做好的虎头底部刷水，安装到身体前部脖子的鬃毛上面

做好的小老虎生坯加盖醒发20分钟，表面刷一层蛋黄液

放入蒸锅内蒸20分钟

取出蒸好的小老虎，放入已经预热的烤箱180上下火烤10分钟至表面上色即可

虎虎生威

赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬