爆炒猪肚做法大全
摘要【主料】猪肚一个【辅料】青椒红绿各一个洋葱一个步骤1买新鲜的猪肚子,这个东西就是好吃难收拾,清洗干净,清洗的时候粘液很难清洗下去,有个小妙招,用醋清洗,粘液很轻松就清洗下去了,个人感觉到店里的这个菜大
【主料】 猪肚一个 【辅料】 青椒红绿各一个 洋葱一个
步骤1
买新鲜的猪肚子,这个东西就是好吃难收拾,清洗干净,清洗的时候粘液很难清洗下去,有个小妙招,用醋清洗,粘液很轻松就清洗下去了,个人感觉到店里的这个菜大家就不要点了,因为真心收拾不干净,只有自己收拾的的才安全干净
步骤2
先冷水下锅,开水抄一下,凉水冲洗干净,然后热水下锅放八角,茴香,花椒,葱姜蒜,辣椒,盐,大火煮一个小时,小火再炖半个小时
步骤3
煮好的猪肚捞出控水凉冷,切成条
步骤4
配菜改刀,放葱姜蒜,酱油,盐,鸡精,少许醋爆炒即可