香浓软糯红烧肉做法大全
摘要【主料】2人份五花肉500克【辅料】桂皮1根八角3棵姜5片红枣6棵老抽30毫升食盐5克白糖15克植物油适量水少许步骤1五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒
【主料】2人份 五花肉500克 【辅料】 桂皮1根 八角3棵 姜5片 红枣6棵 老抽30毫升 食盐5克 白糖15克 植物油适量 水少许
步骤1 
五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油
步骤2 
倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫
步骤3 
放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈
