家常麻辣烫的简单做法,你喜欢吃麻辣烫吗？是怎么做的？

你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题家常麻辣烫的简单做法。

在这么多快餐里，最受欢迎的莫过于烤串和麻辣烫了。说句实话，如果有人在我旁边吃麻辣烫，我真的会馋的流口水，而且，每次吃麻辣烫，满满的一大碗也不够吃，我还的能吃个肉夹馍。不要说我吃的多，是对美食没有控制力。

吃麻辣烫首先它的麻辣味道真的很够，吃一口肉丸，再来口宽粉，吃起来根本停不下来。吃完给人一种很满足的感觉，一种意犹未尽的感觉，我总想着如果有机会，自己也学一学做麻辣烫。

下面我分享一下麻辣烫的家常做法！

材料：虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、金针菇100g、宽粉100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量做法

1. 热锅下油。

2. 生姜，大蒜炒香。

3. 下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4. 加上两小勺辣豆瓣炒香。

5. 加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

6. 锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮。

7. 煮得快好时下素菜。

8. 加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。

这就是我对您提出的做出的回答，如果感兴趣的话，可以在家试着做一下，干净卫生，经济实惠！

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老饭骨麻辣烫的家常做法？

麻辣烫做为很受欢迎的大众美食，走在各种小吃街，商业街，到处都是麻辣烫小店，简单的选几串自己喜欢的青菜，要几串丸子，围着小吃车，麻麻的，辣辣的，美美的吃上一碗，特别过瘾。尤其特色骨汤麻辣烫，那种美味回味无穷。

从制作方法上来讲，麻辣烫与火锅是很相似的，麻辣烫是把食材串在签子上，放在熬好的汤料中，烫熟一串一串的吃。与吃火锅所用的食材差不多。麻辣烫可以说是火锅的简易版，但是麻辣烫比较方便快捷，不用费太多的时间，一锅煮出来，放上调好的芝麻酱，好吃又解馋。

今天我来教大家不用大骨汤，也能做出美味的骨汤麻辣烫，做法简单实用，味道不输外面卖的。

首先准备食材：火锅丸子，虾，各种爱吃的蔬菜，干豆腐皮，辣椒油（老干妈也可以），葱姜，蒜泥，火锅底料，麻椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，盐，鸡精，芝麻酱，生抽，香醋（与火锅蘸料差不多），牛奶。

（1）第一步：准备各种自己喜欢吃的食材穿串(家中有条件的可以穿串，这样吃起来有仪式感，没有签字的可以直接洗干净就好）。食材比如：大虾，丸子，油麦菜，干豆皮，菠菜，土豆等，把食材穿成串。

(2)第二步：调个芝麻酱。碗中来两勺芝麻酱，一小勺香油，一勺香醋，家中有条件的放点花生碎，辣椒油，麻油，蒜泥，小葱碎搅拌均匀备用（我们在外面吃的麻辣烫，芝麻酱调料很全，和火锅蘸料调制方法一样，在家里的话有啥调料就放点啥，可以根据自己口味随意搭配）

（3）第三步:起锅多烧油，油热葱姜，麻椒爆香，放入一勺郫县豆瓣酱，一小块火锅底料（喜欢吃辣的可以多放），小火炒化，炒红油，炒出香味，加入适量的生命源泉。

（4）第四步：大火烧开调味，先加入一袋纯奶（其实在外面很多小店在熬制骨汤时，也是加入牛奶的，用牛奶熬汤汁，汤汁奶白浓郁，奶香味十足，做出的麻辣烫鲜香好吃），熬出奶香味，加入生抽，少量的盐，鸡精，胡椒粉，大火熬香，把汤汁中的料渣捞出。

(5)第五步：放入准备好的丸子，虾，豆片等不容易煮熟的串串（有条件的可以围着锅边吃边烫，在家找出练摊的感觉），待丸子煮熟后准备出锅时，放入准备好的青菜烫熟，装碗出锅，浇上调好的麻汁酱，就可以开吃了。

好了，在家自制的麻辣烫就可以开吃了，这样做的麻辣烫简单方便，奶香味十足，适合在家自制解馋，没有用过多的调料，干净卫生，好吃美味。