莲藕烧肉做法大全
摘要【主料】4人份五花肉400藕300克【辅料】盐5克酱油5毫升八角2颗生姜1大颗辣椒10颗步骤1将五花肉、莲藕去皮、生姜去皮、八角、辣椒干，准备好步骤2五花肉切成方块，莲藕切大块、生姜、辣椒切碎步骤3锅
【主料】4人份 五花肉400 藕300克 【辅料】 盐5克 酱油5毫升 八角2颗 生姜1大颗 辣椒10颗
步骤1 
将五花肉、莲藕去皮、生姜去皮、八角、辣椒干，准备好
步骤2 
五花肉切成方块，莲藕切大块、生姜、辣椒切碎
步骤3 
锅内放油，油稍微烧热便可放冰糖，炒糖色，糖全部化了便可将肉、生姜、辣椒，八角，放入锅内，此时可滴入少量的料酒或者白酒，这样肉会很香，也可不放。之后加入莲藕，翻炒几次后，便加入开水，快没过菜即可
步骤4
大火烧开，煮10分钟，便开小火炖30分钟，看锅内水量增减时间。可用筷子插肉，如果可以插入，即是炖熟透了，可以加盐和生抽调味。如果汤过多，可以用大火收汁，因为有糖，所以汤会很快收汁的
