茄汁比目鱼做法大全
摘要【主料】2人份比目鱼350克鸡蛋1个柿子椒1个红椒半个【辅料】调和油适量料酒2勺盐少许黑胡椒碎少许番茄红烩调料35克姜片2片蒜瓣2个面粉适量香油几滴步骤1比目鱼解冻洗净,用厨房纸巾吸干水分,放入碗里加
【主料】2人份 比目鱼350克 鸡蛋1个 柿子椒1个 红椒半个 【辅料】 调和油适量 料酒2勺 盐少许 黑胡椒碎少许 番茄红烩调料35克 姜片2片 蒜瓣2个 面粉适量 香油几滴
步骤1
比目鱼解冻洗净,用厨房纸巾吸干水分,放入碗里加点盐、黑胡椒碎、料酒拌匀腌制半小时以上
步骤2
准备好的配料:葱姜末、青红椒块
步骤3
碗里加入一个鸡蛋打散,把腌制好的鱼块放入蛋液中裹一下
步骤4
再放入面粉中裹匀
步骤5
油锅加热后,放入鱼块
步骤6
炸至金黄色捞出控油
步骤7
另起油锅爆香葱姜末
步骤8
加入适量清水和番茄红烩调料煮至调味料完全化开变浓稠,你也可以用番茄沙司代替
步骤9
放入炸好的鱼块,快速裹上酱汁
步骤10
加入青红椒块淋香油翻匀
步骤11
即可出锅