冬至吃汤圆,冬至吃汤圆，该怎么吃才好？

汤圆软软甜甜的，甚是美味，但是含糖及含油量高，热量也高，从营养的角度看，不宜多吃，而且汤圆粘性大，吃多了不宜消化，糖友吃的时候更要科学冬至吃汤圆。

汤圆是糯米做的，糯米比普通的大米升糖速度还要快，可以比白糖相媲美，而且汤圆的馅料多含有豆沙、花生、芝麻、莲蓉和油脂，糖友如果肆无忌惮地吃，势必引起血糖升高。因此，在吃汤圆时，注意以下几点：

1、糖尿病患者吃汤圆的时候，要减少相应的主食量，一般3个汤圆相当于1两米饭。汤圆可以替代主食，如果吃3个汤圆，就要少吃1两米饭，吃6个汤圆，就要少吃2两米饭。

2、吃汤圆的时候，要搭配其他一些富含膳食纤维的低脂食物，如菠菜、白菜、黄瓜、西红柿、木耳等蔬菜以及豆制品等，可以降低食物的血糖生成指数，延缓餐后血糖的升高。

3、糖尿病一日推荐油脂量不超过25克，汤圆中含有一定的油脂，因此吃汤圆的时候，要减少其他食物的用油量，做菜的时候，少煎炸，最好采用蒸、煮、炖、凉拌等方式。

4、市面上有一种无糖汤圆，号称是针对糖尿病人的。这种无糖汤圆虽然没有加糖，但汤圆本身还是糯米做的，糯米的食物血糖生成指数高，如果汤圆的馅料中还加有花生、油脂等，对血糖的影响更大。因此，即使是无糖汤圆，糖尿病患者也不宜多吃，吃两三个即可，而且要减少相应的主食量。

为什么我们冬至是吃汤圆？

  吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。
  古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”
。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。

冬节甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬节丸”，潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。
  孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗？然而天好象要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。其实，每年到了冬至这一天，夜的时间最长，冬至过后，才逐渐变短。昔时潮汕城乡在冬至日还有以甜糯米丸拜“司令公”，备三牲祭祖和扫墓的习俗，冬至扫墓叫“过冬纸”。
  人去世未满三年，后代扫墓应在清明节“过春纸”，以后才“过冬纸”。冬至扫墓，因为冬天少雨，阳光充足，在山野举行祭祖较为方便，也借此郊游，起娱乐身心作用。