广东人吃什么,广东人最会吃的菜是什么？

作为一个地道的广东人，这个问题就是为我准备的广东人吃什么。

煲汤

很多外地的朋友最有印象的应该是广东人都喜欢煲汤，吃的也比较清淡，汤在粤菜中也较为普遍，汤汁鲜美，力求清中鲜，谈中美。

2.烤乳猪

烤乳猪是广东菜比较有名的特色菜，西周的时候这菜被列为八珍之一，可见其美味可口，在满汉全席中也是主打的菜之一。

3.脆皮烧鹅

脆皮烧鹅也是广东的一道名菜，其口感鲜美，主材料有黑棕鹅一只，有三种口味的糖浆，五香盐，酸梅酱。

广东的美食多不胜数，今天就分享到这里。

广东人最爱吃的甜点是什么？

姜撞奶

又称姜埋奶，是广东番禺一带的传统甜点。由牛奶、糖、姜汁，经过适宜的温度凝固而成。牛奶的香浓与姜的辛辣中和，口感香醇爽滑、甜中微辣，且有祛寒、暖胃、镇咳的效果哦

芋头糕

是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地的特色糕点，香港和澳门地区的茶楼也会有卖，材料有粘米粉，芋头，虾米，冬菇，腊肠和腊肉。

伦敦糕

起源于广东顺德，是岭南典型的糕点小吃。品质和风味都很特殊，夏天的时候最受欢迎～它由籼米粉用酵母发酵，转至淀粉和糊精混合体后再蒸制成型，透明又美味。

钵仔糕

是传统广东人自创的小吃，也是香港街头传统小吃。传统钵仔糕以黄糖、粘米粉制成后，放在小钵内蒸熟，吃的时候用竹签穿起来吃，由原材料不同，钵仔糕的颜色也有所不同

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为什么广东人这么爱吃肠粉？

肠粉，在广东无处不在，既可出入高档的星级大酒楼，在便宜的街边小食店也随处可见。只要是有早点的广东餐馆，都能看到肠粉的身影。

即便是外地人来到广东，也会被它雪白晶莹的外观、细腻爽滑的口感、丰富多变的馅料而打动。

有时想想，为何广东人普遍身形消瘦，估计跟他们的饮食习惯不无关系。有时，在店铺，进来一个大男人，也是叫一碟肠粉，也不过是2两的量，那能吃饱？

肠粉，又叫布拉蒸肠粉，是米粉制品，现蒸现吃，味道好的肠粉店，早市销售量大的时候，店家供应不及，往往会看到客人排队候吃的景象，因此又名“抢粉”。

制作肠粉并没有多少技术难度，用隔年的老沉米泡水6小时，洗净米脂，石磨成浆，柴火蒸熟，这才能成就最古老的肠粉。

很多老店的肠粉基本保留了原始的制作过程，只是更换了一些器具，不过可以保证的是米糊在制作过程中无任何添加，只有大米和水。加上各种馅料蒸熟之后，淋上根据老配方调制的酱汁，最重要的是那一小勺地道的海南小米椒，这才是最正宗地道的肠粉。

很多人不知道，小米椒也是肠粉的灵魂所在。一块米白的肠粉，上面搁一片艳红的小米椒，用筷子夹住，一起放入嘴中，口感才丰富地道！区别于现在非常流行的川式辣油，也和盐城本土的辣椒酱不一样，红皮白籽火辣呛鼻。选择海南正宗小米椒，每一个都上手用剪刀剪碎，必须要用剪刀剪，才能把小米椒的辣味和香味完全释放。

肠粉的制作并不复杂，尤其是现在可以买到粘米粉，掺一些淀粉类的，甚至还有掺好的肠粉专用粉卖，不用再做磨米浆等费时费工的活，自己在家就可以轻松快捷的制作肠粉了。