拨烂子的家常做法,太原喜欢吃什么面的人比较多?

2022-02-06 08:48:45 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要山西面食甲天下。自古以来拨烂子的家常做法,山西人的餐桌上除了老陈醋,还少不了面食。而太原人最喜欢吃的面,当然就是自己家乡的山西面食了。不过,山西面食不仅品质高、味道好,种类花样也非常多。那么,太原人最

山西面食甲天下。自古以来拨烂子的家常做法,山西人的餐桌上除了老陈醋,还少不了面食。而太原人最喜欢吃的面,当然就是自己家乡的山西面食了。不过,山西面食不仅品质高、味道好,种类花样也非常多。那么,太原人最爱吃山西面食中的哪几种呢?

拨烂子的家常做法,太原喜欢吃什么面的人比较多?

个人感觉,每个人的口味和喜好不尽相同,每个太原人喜欢吃的面食应该也是各不相同的。不过,总体来看,我认为,在太原,下面几种面食更受欢迎一些:

拨烂子的家常做法,太原喜欢吃什么面的人比较多?

一、打卤面

拨烂子的家常做法,太原喜欢吃什么面的人比较多?

老太原的打卤面实在有名,很多身在外地的太原人回到家乡,一定要马上来一碗家里做的打卤面,才算是解了馋。时至今日,在太原的一些红白喜事宴席上,也少不了打卤面这一道经典的主食。

二、刀削面

很多人可能要问了,刀削面不是大同的最有名吗?的确是这样,但是,太原人也同样爱吃刀削面。面一定得是削面师傅用刀一片片削出来的,薄厚适中,口感顺滑,再浇上肉丁炸酱,夹一筷子黄瓜丝,这滋味绝了!

三、剔尖

剔尖又称拨鱼,是一种最早产于晋中地区的面食。但是在太原,这种面食同样很常见。这种面条中间粗两头尖,但煮熟后口感软糯,味道非常好。除了浇卤的剔尖之外,炒剔尖也是我的最爱哦。

当然,除了我上面提到的这些,可能很多太原的朋友还非常爱吃饸烙面、手擀面、揪片、拉面、猫耳朵等等。不过,山西的面食种类实在太多,在此就不一一介绍了。

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