炒鱿鱼的家常做法,怎么炒鱿鱼?有哪些美味的做法?

2022-02-06 09:33:46 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要爆炒鱿鱼很美味,做饭也简单炒鱿鱼的家常做法。材料有新鲜的鱿鱼,蒜苗,辣椒,姜蒜,豆瓣酱,食盐,生抽,老抽,耗油,鸡精。先将鱼油焯水,捞出备用,然后起锅烧油,先将豆瓣酱炒出红油,加入姜,下入蒜苗翻炒,加

炒鱿鱼美味,做饭也简单炒鱿鱼的家常做法

炒鱿鱼的家常做法,怎么炒鱿鱼?有哪些美味的做法?

材料有新鲜的鱿鱼,蒜苗,辣椒,姜蒜,豆瓣酱,食盐,生抽,老抽,耗油,鸡精。

炒鱿鱼的家常做法,怎么炒鱿鱼?有哪些美味的做法?

先将鱼油焯水,捞出备用,然后起锅烧油,先将豆瓣酱炒出红油,加入姜,下入蒜苗翻炒,加入辣椒继续翻炒,再加入焯好水的鱿鱼翻炒,加入盐,生抽,耗油,老抽,鸡精翻炒均匀出锅即可。爆炒鱿鱼速度要快,爆炒的时间最好不要超过两分钟,要不然鱿鱼会炒老了,影响口感。

炒鱿鱼的家常做法,怎么炒鱿鱼?有哪些美味的做法?

鱿鱼爆炒前一定要处理干净,身上那层膜要撕掉,切开鱿鱼,鱿鱼腹内的骨头剔除,还有那层白色的膜也要撕掉。处理好后,鱿鱼切花刀,斜切,这样方便鱿鱼入味,炒出来也很漂亮。

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