温暖又开胃的香辣酸菜肉片做法大全
摘要【主料】(多人份)五花肉300克酸菜320克【辅料】油适量盐适量干辣椒适量花椒适量红薯淀粉适量蚝油适量白胡椒粉适量料酒适量姜1块步骤1将主料酸菜、梅花肉准备好，我让店家将梅子肉切成片了步骤2肉片放入容
【主料】(多人份) 五花肉300克 酸菜320克 【辅料】 油适量 盐适量 干辣椒适量 花椒适量 红薯淀粉适量 蚝油适量 白胡椒粉适量 料酒适量 姜1块
步骤1 
将主料酸菜、梅花肉准备好，我让店家将梅子肉切成片了
步骤2 
肉片放入容器内放上红薯淀粉和盐
步骤3 
放入白胡椒粉
步骤4 
放入料酒后拌均匀腌制30分钟左右
步骤5 
酸菜用清水浸泡片刻
步骤6 
泡酸菜切成小片
步骤7 
准备好辅料
步骤8 
将姜切末备用
步骤9 
热锅后放入油
步骤10 
油热6成下入一半的花椒和几个整椒爆出香味
步骤11 
倒入酸菜和姜末继续翻炒出香味
步骤12 
加水大火烧开
步骤13 
调入一勺蚝油
步骤14 
加入胡椒粉和少量的盐
步骤15 
一片片的把肉片放入锅里
步骤16 
待全部肉片煮的定型熟了
步骤17 
就将菜盛入碗里
步骤18 
另起锅，热锅凉油，油热5成，下入剩下的花椒粒、辣椒段小火翻炒出香味
步骤19 
倒进酸菜肉片上面
步骤20 
一大盆酸辣的酸菜肉片就可以品尝啦
