西安的名小吃,西安有什么特色美食小吃?

2022-02-07 16:11:50 地方特产 投稿:一盘搜百科
摘要羊肉泡排第一无可争议西安的名小吃,白鹿原鹿子霖早上吃泡馍,中午听秦腔,下午吃油泼面,这便是关中老汉神仙般的生活。油泼面排第二,理由除了上条还有:白面条、葱、辣椒、热油,这最简单的东西便成就了代表关中人

羊肉泡排第一无可争议西安的名小吃,白鹿原鹿子霖早上吃泡馍,中午听秦腔,下午吃油泼面,这便是关中老汉神仙般的生活。

油泼面排第二,理由除了上条还有:白面条、葱、辣椒、热油,这最简单的东西便成就了代表关中人性格的主食。

肉夹馍排第三,从全国各地卖西安肉夹馍的店面数量就知道了。

葫芦头排第四,得名跟孙思邈有关,成名和东北军有关。

面皮排第五,西安秦镇米皮在面皮王国陕西省名声非常大。

biangbiang面排第六,这个没争议吧~

甑糕排第七

金线油塔排第八

辣子疙瘩排第九

黄桂柿子饼排第十

醋粉排11

西安最有特色风味小吃有哪些?

西安最有特色的风味小吃有哪些?我觉得是:肉夹馍、牛羊肉泡馍、油泼辣子面、秦镇米皮。

西安的名小吃,西安有什么特色美食小吃?

去过西安的都知道,西安是一个历史非常悠久的古都(多少朝古都我忘记了,反正有好几种说法),文化底蕴深。2018年的时候去过那边出差三个月,非常的喜欢那个城市。那里街道很干净,清洁工非常负责。路边好多摆摊卖小吃的也都很注意卫生,每次收摊后都会把垃圾收拾干净再离开,这是别的城市很难看到的现象。

西安的名小吃,西安有什么特色美食小吃?

西安的名小吃,西安有什么特色美食小吃?

西安的小吃非常多,我在那里才待了三个月,所以对当地的风味小吃了解也不深。我上面说的四种,是自己吃过后感觉很不错的风味小吃,当然还有一个葫芦头,个人吃不来,但是很特别,biangbiang面,很多人也知道,那两个字我也打不出来,就不介绍了。

西安的名小吃,西安有什么特色美食小吃?

一、肉夹馍

西安的名小吃,西安有什么特色美食小吃?

肉夹馍在西安到处都是,一日三餐都能吃到。有人开玩笑说,给西安人一个馍,他们能夹整个世界。肉夹馍其实是馍夹肉,因为在西安话里馍跟“没”的发音一样,叫馍夹肉的话就会被误认为是“没夹肉”,所以才叫肉夹馍。肉夹馍,除了里面可以夹肉,还可以夹各种配菜、像火腿、土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜丝等。口味非常多样,价格也便宜,夹肉的比较好吃。

西安的名小吃,西安有什么特色美食小吃?

二、牛羊肉泡馍

西安的名小吃,西安有什么特色美食小吃?

在西安的时候,经常听一首歌,叫《西安人的歌》,里面有句歌词“西安人到哪都不能不吃泡馍”,可见泡馍在西安人心中的地位。无论是羊肉还是牛肉或者牛杂汤我都觉得挺好吃,但是里面放上泡馍,真心有点吃不来。那个馍很结实,作为南方人的我吃不来也很正常。

三、油泼辣子面

西安的面食非常多,在那边出差的三个月,我是天天都会吃面,还好我个人比较喜欢吃面,要不然在那边会经常饿肚子(西安也有好多川菜馆,也有吃米饭的地方,只是面馆居多)。记得刚去那边,我在一家面馆,看到“裤带面”很好奇,就点了一碗,并让老板给倒杯茶。老板就问我,你是从南方来的吧!我说你怎么知道,他说,在我们这里吃面都是配面汤,你们南方人在外面吃饭才喝茶。然后就给我先打了一碗烫面的水,哈哈,还别说,味道挺好,像小时候喝米汤一样的感觉。

在西安吃过的面真的好多,除了当地的面还有好多河南的面馆以及四川重庆的面馆。我从看《白鹿原》里面的孝武吃面,就很想尝一尝西安当地的油泼辣子面,去那边出差也经常会吃,每次吃味道都不同。感觉油泼辣子面有好多种做法,宽面、窄面都行。还有一家叫什么白鹿原面馆的面(具体名字我忘记了,打着白鹿原的旗号,好像是连锁店,不过个人觉得,里面除了价格贵,油泼辣子面还不如外面各种小店里的好吃。)

四、秦镇米皮

秦镇米皮在那边也很多,好像是用大米磨成粉做出来的。西安以面食为主,这是少有的一道以大米为原料做出来的小吃。

米皮是怎么来的呢?据说是秦始皇在位的时期,关中一带大旱缺水,导致稻谷枯萎,农民打井浇地,好容易种出来的稻谷,碾成米却很粗糙。每年百姓都要向朝廷纳贡大米,但是米的质量太差,有个叫李十二的人就用大米碾成米粉,蒸出米皮,上贡给朝廷,没想到秦始皇吃后,非常喜欢,就命秦镇每年把纳贡的大米做成米皮,然后就成就了这道美食。

我在西安出差时候,当地的一个经销商非常喜欢吃米皮,在外面总是带我去一家连锁店吃米皮,浇上辣椒味道确实很好,还有店里面自制的果汁也非常好喝。

西安还有一个当地的啤酒品牌叫:汉斯,容易上头,可不要贪杯。那边人喜欢喝冰峰和果啤,冰峰很像是小时候喝的那种汽水,果啤跟广东这边的菠萝啤很接近。

西安的特色风味小吃真的非常多,我作为一个外地人,在那边生活的时间也不长,所以只能讲一个大概。有兴趣还是要亲自去西安游玩,体验一下当地的风土人情,尝一尝当地的特色美食和风味小吃。

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