烤面包,烤面包是低温好还是高温烤好？

面包的温度一般是在170度左右比较好，如果觉得颜色不够，可以200度以上高温，烤三分钟上色，这个上色过程一定要在旁边看着，以防面包颜色过深烤面包！

如果开始就太高温度，容易面皮烤焦了，但面包里边不熟！

温度过低，会增加烤制时间，且会因发酵过程太长，口感不好！

根据自家烤箱的功率，160度到190度之间来选择！

图片中的三款自制面包，图一图二都是烤熟之后高温三分钟上色！

图三因为是彩色面包，不需要高温，还有我们平时吃的软欧，可可面包，抹茶面包等，都是不需要高温上色的！

如果还是有疑问，可以参照主页中的视频，有详细的配方，还有烤制时间！

用烤箱烤面包需要什么食材？

你好，很高兴回答你的问题。面包营养丰富，口感极佳。它是以小麦粉为主要原料，鸡蛋、黄油、酵母、糖等多种食材为辅料，加水或牛奶调制成面团，发酵、分割后，经过烤箱的高温加热，而制成的一种烘焙食品。

面包的制作方法和种类有很多种，大体上分为白面包、黑麦面包、全麦面包等，如果要细分，那就多得去了，各款面包搭配的食材都不一样，所以你提的这个问题太笼统，没有针对性。那下面就以我很喜欢吃的全麦面包为例，给你介绍它的制作方法和需要的食材吧。

需要的食材：

全麦面粉、水、鸡蛋、黄油、蜂蜜、酵母、盐、细砂糖、高筋面粉、奶粉

以上这些食材是做面包最基础的用料，如果你需要，还可以在里面加入蔓越莓干、核桃仁、葡萄干、草莓干等，加在面包里吃起来口感更好。

以上给你介绍了制作面包最基础的用料，希望对你有帮助。我是熙阳，喜欢我的朋友请关注、评论。如果还有关于美食方面的问题，请留言，我会尽心的去解答。谢谢朋友们的支持！