平菇的做法大全家常菜,炒蘑菇怎么做才能香味十足？

我觉得素炒蘑菇比较好吃。素炒蘑菇是一道家常小菜。而且在中医上讲平菇性温平菇的做法大全家常菜，味甘，有驱寒，舒筋活络的功效，并且平菇中的蛋白多醣体对癌细胞有着很强的抑制作用。能增强免疫功能。

食材:平菇

配料:葱姜、青椒、植物油、花椒、八角、盐、生抽、耗油.

制作步骤:

1、蘑菇洗净挤干水分备用

2、锅烧热，加入植物油，放入花椒、八角、葱姜炒香后加入蘑菇翻炒。

3、翻炒几分钟后加入生抽、耗油、盐调味。继续翻炒至蘑菇熟透为止。

4、如果火力汤汁过多，那么就大火收下汁即可。

小鸡炖蘑菇用的什么蘑菇？

很高兴回答这个问题，小鸡炖蘑菇是一道非常美味的北方菜，作为北方人，经常做来吃，我来分享一下做法吧！

1.干香菇用温水提前泡发，要泡3个小时以上，干香菇香味更浓。

2.准备土鸡半只既可，切块，锅中加水把鸡块放入锅中，加葱，姜，料洒去腥，煮3到5分钟，撇去浮沫，捞出过凉水冲洗干净，过凉水鸡肉鸡皮更紧实，吃着更香。

3.锅烧热，放入葱姜蒜，冰糖，少许干辣椒，八角，香叶爆香，放入鸡块，泡发好的香菇翻炒，炒至鸡肉微黄倒入生抽提味，加水没过鸡块，小火慢炖20分钟，收汁放盐，鸡精，香菜既可。