鸡翅膀的做法,怎样才能做出美味的鸡翅?

2022-03-11 11:12:58 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要鸡翅肉非常嫩鸡翅膀的做法,放很多调味料反而会掩盖鸡翅本身的肉香,您的调味料很少,但也恰好是最不可缺少的几样。虽然调料少,咱也可以有好几种简单美味的做法。一、香煎鸡翅。1、鸡翅清洗干净,两面打花刀。2、

鸡翅肉非常嫩鸡翅膀的做法,放很多调味料反而会掩盖鸡翅本身的肉香,您的调味料很少,但也恰好是最不可缺少的几样。虽然调料少,咱也可以有好几种简单美味的做法。

鸡翅膀的做法,怎样才能做出美味的鸡翅?

一、香煎鸡翅。

鸡翅膀的做法,怎样才能做出美味的鸡翅?

鸡翅膀的做法,怎样才能做出美味的鸡翅?

1、鸡翅清洗干净,两面打花刀。

2、两面抹盐、蚝油、酱油抓一下,(有葱姜的话切丝放入)放入冰箱腌制半小时以上入味。

放入冰箱腌制肉类,能让肉质更嫩。

3、鸡翅擦去表面水分(捡去葱姜丝),热锅倒油,油热放入鸡翅,小火煎。

4、小火慢煎,中间酌情翻面,煎至两面金黄即可。

香喷喷的香煎鸡翅就出锅了,外焦里嫩,鲜咸可口。用最简单的调料,最简单的做法,很好的突出鸡翅的鲜嫩。

二、蒸鸡翅。

1、鸡翅洗净,两面打花刀放入碗内,放蚝油、酱油、盐,多揉搓几下,放入冰箱腌制一小时入味。

2、将鸡翅放入锅内,大火蒸20分钟左右,用筷子可以轻松扎透即可。

三、红烧鸡翅。

1、鸡翅洗净打花刀,用蚝油、酱油、盐抓匀,放入冰箱腌制半小时入味。

2、锅内倒油,油热放入鸡翅,小火煎至两面金黄。

3、(有醋的话沿锅边烹入少许醋,可以去腥增香)放入少许蚝油、酱油,翻炒一下,倒入开水,加盐调味。鸡翅很易熟,水刚刚没过鸡翅就可以。

4、中小火炖十五分钟左右,汤汁收浓即可出锅。

如果有醋和蒜可以在出锅前淋入少许香醋和蒜末,非常提香。

以上是两种非常简单家常的做法,味道可不赖。如果您方便买瓶可乐,那也可以做可乐鸡翅。

荷叶鸡腿.鸡翅膀的做法?

荷叶鸡腿做法:
原料】 净鸡肉400克,猪五花肉150克,五香米粉100克,精盐6克,味精2克,酱油25克,白糖4克,姜末4克,料酒20克,嫩荷叶5张,熟猪油20克。
【调料】
【制法】
1.嫩荷叶用水洗净,放入七成热的水中烫一下,切成15厘米见方的小块(共20块)。
2.五香米粉用温开水调和成浆。
3.鸡肉、猪肉分别切成5厘米长、3厘米宽的厚片(共20块),各盛于碗内,用料酒、精盐、白糖、酱油、味精、姜末腌半小时,拌上五香米粉浆和熟猪油。
4.把荷叶展开,一片荷叶内包一块鸡肉和一块猪肉,逐个放入笼内,用旺火蒸1小时取出,拆开荷叶,装入盘中即成。

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