豆腐香羹做法大全
摘要【主料】南豆腐30g香菇50g鹌鹑蛋10个柿子椒30g【辅料】调和油适量食盐适量鸡精适量鸡蛋清适量香菜5g香油适量葱适量姜适量步骤1准备内酯豆腐一盒步骤2将豆腐捣成茸步骤3加入葱姜末、柿子椒碎、香菇丁
【主料】 南豆腐30g 香菇50g 鹌鹑蛋10个 柿子椒30g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 鸡精适量 鸡蛋清适量 香菜5g 香油适量 葱适量 姜适量
步骤1 
准备内酯豆腐一盒
步骤2 
将豆腐捣成茸
步骤3 
加入葱姜末、柿子椒碎、香菇丁，放入少许鸡茸玉米羹鸡精调味，加入适量盐
步骤4 
加入适量鸡蛋白和香菜，倒入适量水搅打稠
步骤5 
将鹌鹑蛋扑在豆腐茸上
步骤6 
碗上盖盘，上屉大火蒸8分钟关火，不揭盖焖几分钟，稍凉取出
步骤7 
淋入少许芝麻油即可
