家常臊子面做法大全

2022-01-07 23:45:28 山西菜系 投稿:一盘搜百科
摘要【主料】5人份手擀面 200克五花肉200克【辅料】姜10克蒜20克大蒜 50克杏鲍菇150克土豆 1个胡萝卜 1个豆干 250克木耳 20克海带丝30克料酒10毫升老抽 20毫升生抽30毫升砂糖10




【主料】5人份 手擀面 200克 五花肉200克 【辅料】 姜10克 蒜20克 大蒜 50克 杏鲍菇150克 土豆 1个 胡萝卜 1个 豆干 250克 木耳 20克 海带丝30克 料酒10毫升 老抽 20毫升 生抽30毫升 砂糖10克 盐 5克 葱粒适量


步骤1 家常臊子面的做法大全

提前泡发海带丝和木耳,一般要泡发4小时以上

步骤2 家常臊子面的做法图解

把泡发好的海带丝和木耳洗掉泥沙,切丝

步骤3 家常臊子面的家常做法

五花肉飞水后切丁

步骤4 家常臊子面的简单做法

豆干、土豆、胡萝卜、杏鲍菇切丁

步骤5 家常臊子面怎么吃

姜蒜剁成姜蒜茸,大蒜切丁

步骤6 家常臊子面怎么做

炒锅烧热油,爆香姜蒜茸和大蒜丁

步骤7 家常臊子面怎么炒

放入五花肉丁,翻炒

步骤8 家常臊子面怎么煮

把五花肉炒出油炒出香味

步骤9 家常臊子面怎么炖

加入料酒、老抽、生抽和砂糖,炒匀

步骤10 家常臊子面怎么煸

加入没过五花肉丁的开水,煮沸后转小火将五花肉丁焖20分钟

步骤11 家常臊子面怎样煸

加入胡萝卜丁、土豆丁、杏鲍菇丁和豆干

步骤12 家常臊子面怎样做

加入胡萝卜丁、土豆丁、杏鲍菇丁和豆干

步骤13 家常臊子面怎样炒

加入泡好的海带丝和木耳丝,炒匀

步骤14 家常臊子面怎样煮

放入盐、生抽等调味料,炒匀,这就是做好的臊子

步骤15 家常臊子面怎样炖

另一煮锅,烧开水后放入面条,中间加入两次冷水

步骤16 家常臊子面的制作

面条煮好后放入提前准备的冷开水,过一下冷水再放入面碗里

步骤17 家常臊子面的制作方法

往面条里浇上臊子,多放些臊子就很好吃,撒些葱粒

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