孜然腊肉炒菜花做法大全

2022-01-08 17:26:29 粤菜菜谱 投稿:一盘搜百科
摘要【主料】3人份腊肉210克散菜花260克郫县豆瓣酱1勺【辅料】红椒1/2个青椒1/2个葱1棵姜2片蒜2瓣生抽1小勺糖1小勺料酒1汤匙孜然粒适量步骤1腊肉洗去表面灰尘步骤2葱切段、姜切片步骤3冷水加入葱




【主料】3人份 腊肉210克 散菜花260克 郫县豆瓣酱1勺 【辅料】 红椒1/2个 青椒1/2个 葱1棵 姜2片 蒜2瓣 生抽1小勺 糖1小勺 料酒1汤匙 孜然粒适量


步骤1 孜然腊肉炒菜花的做法大全

腊肉洗去表面灰尘

步骤2 孜然腊肉炒菜花的做法图解

葱切段、姜切片

步骤3 孜然腊肉炒菜花的家常做法

冷水加入葱段、姜片、料酒放入腊肉煮20分钟(目的去盐、去腥)

步骤4 孜然腊肉炒菜花的简单做法

煮肉期间:散菜花洗净掰成小朵

步骤5 孜然腊肉炒菜花怎么吃

红椒切象眼块备用

步骤6 孜然腊肉炒菜花怎么做

青椒切象眼块备用

步骤7 孜然腊肉炒菜花怎么炒

葱切丝、蒜切片备用

步骤8 孜然腊肉炒菜花怎么煮

腊肉捞出切片

步骤9 孜然腊肉炒菜花怎么炖

刚才煮腊肉的水倒入菜花焯至断生即可捞出备用

步骤10 孜然腊肉炒菜花怎么煸

热锅凉油下入郫县豆瓣酱小火炒出红油(大火容易把酱炒糊,会发苦)

步骤11 孜然腊肉炒菜花怎样煸

下入葱丝、蒜片、烹入料酒炒出香味

步骤12 孜然腊肉炒菜花怎样做

倒入腊肉炒匀

步骤13 孜然腊肉炒菜花怎样炒

下入糖调味

步骤14 孜然腊肉炒菜花怎样煮

下入菜花炒匀

步骤15 孜然腊肉炒菜花怎样炖

倒入青、红椒块、生抽翻炒均匀

步骤16 孜然腊肉炒菜花的制作

最后撒入孜然粒翻匀即可出锅

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