什么食物含维生素b6最多(哪些食物含维生素B6最多的)

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1.白色肉类（如鸡肉和鱼肉）含维生素b6最多。

2.第二为动物肝脏、豆类和蛋黄等。

3.水果和蔬菜中维生素Ｂ６含量也较多。

4.含量最少的是柠檬类水果、奶类等。

5.维生素Ｂ６是Ｂ族维生素的一种，又名抗皮炎维生素、吡哆素，在食物中分布较广，同氨基酸代谢有密切关系，是氨基酸脱羧酶、转氨酶等的辅酶。

6.维生素Ｂ６在动物体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。

7.维生素Ｂ６的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有。

8.通常肉类、全谷类产品（特别是小麦）、蔬菜和坚果类中含量较高。

9.动物性来源的食物中维生素Ｂ６的生物利用率优于植物性来源的食物。

10.在动物性及植物性食物中含量均微，酵母粉含量最多，米糠或白米含量亦不少，第二是来自于肉类、家禽、鱼，马铃薯、甜薯、蔬菜中。

11.一般而言，人和动物的肠道中微生物（细菌），可合成维生素Ｂ６，但其量甚微，还是要从食物中补充。

12.其需要量其实和蛋白质摄食量多寡很有关系，若吃大鱼大肉者，应记住要大量补充维生素Ｂ６，以免造成维生素Ｂ６缺而导致慢性病的发生。