怎样炒饼丝比较好吃(炒饼怎么炒好吃又简单)

1、炒饼怎么炒好吃又简单。

2、蒜苔炒饼怎么炒好吃。

3、西红柿炒饼怎么炒好吃。

4、炒饼怎么炒好吃?。

以下内容关于《炒饼怎么炒好吃 炒饼做法》的解答。

1.食材：烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。

2. 第一把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用，把绿豆芽清洗干净控干水分备用。

3. 接下来把烙饼切成细丝备用。

4. 把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用。

5. 锅里坐油，油热后下入葱花炒香，然后绿豆芽和胡萝卜丝快速翻炒几下。

6. 炒至绿豆芽变软后加入适量盐、鸡精调味，淋入少许老抽调色，再次翻炒几下，把盐和老抽炒匀。

7. 把切好的饼丝放在豆芽上面，盖上锅盖转为中火焖1分钟。

8.（焖饼丝的这个环节必不可少。

9.因为炒绿豆芽的时候会出水，所以这里不需要再加水。

10.） 1分钟后打开锅盖，这个时候饼丝已经被焖软了，沿锅锅边淋入提前调好的蒜醋汁，大火翻炒几下，让饼丝充分吸收蒜醋汁的香味。

11.（第三淋蒜醋汁这一步也不能少，这是增香提味的关键。