桃胶是什么东西 有什么功效(桃胶可以吃吗?有什么作用?)

1、桃胶是什么东西 有什么功效。

2、桃胶是什么东西形成的。

3、桃胶是什么东西做的。

4、桃胶是什么东西 有什么功效怎么吃。

以下内容关于《桃胶是什么东西》的解答。

1.桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。

2.树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，干的桃胶呈结晶石状，形似琥珀。

3.桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。

4.拓展资料：原始桃胶的主要成分是大分子多糖，不容易溶于水，但有很好的吸水性，体积可以泡发10倍以上。

5.原始桃胶去除杂质，经过水解、脱色等处理后变为小分子多糖就是商业桃胶。

6.水解的目的是将不易溶解的大分子多糖变成可溶解的小分子多糖，方便工业使用。

7.商业桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一种常见树胶（阿拉伯胶）的功能接近。

8.由于阿拉伯胶需要进口，价格较贵，因此桃胶是其廉价替代品。

9.在日本，桃胶可作为食品添加剂使用。

10.在某些性能上桃胶比阿拉伯胶还好，比如透光性和黏稠度更大。

11.此外，桃胶在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。