如何辨别意大利欧芹

分布 原产地为地中海沿岸 分类 伞形科 型态 二年生草本，植株高约30公分～100公分，叶子呈深绿色，极有光泽，一般分平叶和卷叶种，卷叶种叶面曲皱，叶缘呈弯卷形，花小色白，伞状花序平叶种，又称意大利欧。

芹菜和欧芹在外观上面的区别并不是特别的大，二者都是呈一般芹菜的形状，当然，也可以通过芹菜枝杆的饱满程度的进行相应的区分，相对来说，我们平常所吃的芹菜含有的水分会更多，当然，也可以通过叶子的细微差别来进行辨别，欧。

欧芹的特点 如意大利面沙拉烤鸡等菜品中都可以经常见到欧芹欧芹有一个非常神奇的特点，就是如果吃过葱或是蒜等重口味蔬菜后，吃一片香芹叶就可以去除嘴里的异味欧芹不是西芹，是两种不同的植物从生物学分类的角度。

欧芹可以带出其他基本香料和调料的味道，是调味家族的重要成员，田于它的特殊香味，可以掩饰其他食材中过强的异味而使之变得清香欧芹给菜式增色增味，适合各种食材如意大利面沙拉汤奶油鱼肉土豆和烤鸡等 特。

区别在于1平叶欧芹意大利欧芹，扁叶欧芹具有扁平的锯齿状叶子，味道浓郁，是许多厨师喜欢的风味2卷叶欧芹，卷叶欧芹具有温和的味道和褶皱质地，非常适合沙拉，主要用于装饰。

百里香和欧芹 百里香和欧芹是西餐里使用比较广泛的香草，几乎是百搭，很多菜肴中，包括吊汤时都会用到，从节约的角度考虑，吊汤的话用欧芹的枝杆就可以了欧芹还有平叶和卷叶之分平叶的也称为意大利欧芹ITALIAN PARSLEY或。