农村挖点野菜

有些野菜各地的叫法可能都不太一样，下面我就介绍一些我们西北这边，人人都可以挖来吃的野菜吧1苦苦菜 是我们这边最常见的一种野菜，也是这个季节最常吃的苦苦菜是一种药食兼备的野生植物，苦苦菜和蒲公英有点像吃。

蒲公英，车前草，癞蛤蟆草，马齿苋，刺脚芽也叫刺菜儿都是农村常见的清热解毒的野菜蒲公英，马齿苋，苦苦芽，还有一种叫猫眼草，在江苏一带很受欢迎，老人们都是趁猫眼草嫩的时候，挖家来，洗净晒干，剪成小段上锅。

大家去挖野菜，即是习惯性也图个新鲜的拿蒲公英花当事例，每一年在春季蒲公英花生长发育的情况下人们都想去野地里四处找四处挖，恨不能连根挖去蒲公英花直接生吃能够蘸酱，用烤饼一卷吃起来清新顺意朗朗上口，晒干了还。

马齿笕是农村最常见的野菜，也是被食用频率最高的野菜虽然味道酸酸的，但是在炎炎夏日凉拌食用起来十分爽口下饭马齿笕不仅食用味道好，而且杀菌消炎降血压清热利尿等功效，特别受到人们的欢迎六荠菜 荠菜在冬末春初。

所以在田野地头挖取野菜时，首先一，要注意是否被农民打了农药提起野菜，种类繁多，营养丰富，但也须注意，有的野菜有小毒，对体质易过敏的人来说容易有小小的伤害在农村挖野菜最好找本地有经验的人咨询一下，什么样的能。