腌辣椒做法大全
摘要【主料】胡萝卜800g蒜400g【辅料】食盐400g色拉油250g生抽10ml白糖20g味精20g白酒20ml步骤1辣椒洗净留蒂，在辣椒身上剪口，胡萝卜、鲜姜切片，混合放盆中步骤2蒜切大片也放入盆中拌
【主料】 胡萝卜800g 蒜400g 【辅料】 食盐400g 色拉油250g 生抽10ml 白糖20g 味精20g 白酒20ml
步骤1 
辣椒洗净留蒂，在辣椒身上剪口，胡萝卜、鲜姜切片，混合放盆中
步骤2 
蒜切大片也放入盆中拌匀，加入盐、色拉油、生抽、白糖、味精、酒，再拌匀，腌制三天。每天翻动三次
步骤3 
花生洗净后放帘子上干蒸熟，再放热水中浸泡半小时，捞出沥净水
步骤4 
把花生放在阉了三天的辣椒的底部，一天后搅拌均匀
步骤5 
第一、二周一天搅拌一次，三周两天搅拌一次，三周后可装坛长期食用
