蒜蓉茄夹做法大全
摘要【主料】茄子200g蒜20g番茄酱半个【辅料】花生油2ml食盐2g醋2ml元贞糖1g蚝油适量淀粉2g味精2g葱3g酱油适量步骤1茄子去皮步骤2把茄子切成片，中间切开，但不要断开步骤3肉馅加酱油，葱末，
【主料】 茄子200g 蒜20g 番茄酱半个 【辅料】 花生油2ml 食盐2g 醋2ml 元贞糖1g 蚝油适量 淀粉2g 味精2g 葱3g 酱油适量
步骤1 
茄子去皮
步骤2 
把茄子切成片，中间切开，但不要断开
步骤3 
肉馅加酱油，葱末，盐，食用油搅拌好
步骤4 
把茄子中间夹入肉馅，不要夹太多
步骤5 
把茄夹放入油锅煎炸至金黄色
步骤6 
煎好的茄夹成盘备用
步骤7 
把酱油，醋，糖，水淀粉，蚝油调成汁备用
步骤8 
锅里放油，加葱姜煸炒，然后下入煎好的茄夹翻炒一会儿，再加调好的汁，焖2分钟即可
