卤水猪蹄怎么煮好喝又简单
压力锅中加入适量的水再将猪蹄放入压锅，放入适量的白糖，盐，姜，料酒，最后放入适量的酱油，最好在放入一些老抽这样颜色看起来更加好看第四步调料都放入后选择炖煮功能，时间到后打开锅盖猪蹄就制作完成了这道卤猪蹄。
第一是选材，能买到前蹄是最好的，前蹄比后蹄肉更紧实，带蹄筋的口感是最佳的为了更好地去腥，焯水时别忘了加一勺醋用刀将猪蹄趾缝剁开2~3厘米，猪蹄更容易炖烂卤猪蹄想要好吃，一定要用高汤来卤，就用大骨头。
要把卤猪脚做得好吃，需要掌握一些技巧1先把新鲜猪蹄冲洗干净，然后后放进清水里，加入葱姜陈皮料酒食盐，浸泡至少12小时，这样才能让猪蹄没有腥臭味2用猪大骨鸡架煮浓汤，要小火炖煮至少4小时，过滤掉。
把化好的酱水倒入刚刚煮沸的水中，把卤料包用布包结实，也放入水中把洗好的猪蹄放入，先用大火煮10分钟，再转成小火煮一小时，就可以出锅了请点击输入图片描述。
有些菜谱很简单比如下面的一道，不需要太多辅料谢谢 最小火炒，炒至变成枣红色即可加水，然后再进行下一步在猪蹄下锅后可以放一些香料，老抽，生抽，辣椒，姜蒜葱结以增加香味不好的地方就是容易发黑，还有一种是实。
1将猪蹄清洗干净，切为2块，放入锅里焯水2将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水，加入适量料酒酱油葱姜花椒辣椒大料香叶草果，大火烧开，转小火炖2个小时3炖2小时候左右，可以准备出锅了。
做法1猪蹄切片后，自来水烫直取下2将猪蹄花生及香辛料一同用猛火煮15分钟3煮好的卤猪蹄放进小碗，上置香莱装点卤猪蹄的做法二原材料适当的花生，猪蹄1只，水5碗，盐适量做法1将花生洗净。
水开放入适量的盐生抽和少许的料酒，大火烧开，煮几分钟，最后大火烧多余的汤水，这样卤猪蹄就制作完成。
家庭版卤猪蹄的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 猪蹄冷水加一两勺料酒进锅去血水，煮沸即可捞出洗净晾干水分 步骤 2 space 准备洗好的大葱切段，八角，胡椒粒一旁备用 步骤 3 space 熬糖浆，因为家里没有冰糖就。
