新鲜嫩姜丝怎么腌制好吃

加入食盐就可以腌制了，另外也可以切成薄片，腌制两分钟，然后用清水冲洗，再放到容器当中，加盐加醋密封好，隔段时间就可以吃了腌生姜正确做法 方法一 原料配方生姜去皮100公斤食盐16公斤 制作方法选用白露前的嫩姜。

1腌制姜丝时可以准备新鲜的仔姜五百克，醋适量，白糖和盐以及生抽都适量准备一些2把仔姜用清水洗净，切成细丝状，加入食用盐腌制，腌出水分以后倒掉，再加入白糖腌制半小时，这能让姜丝的口感更脆嫩3等姜丝用白。

可以做酱腌嫩姜好吃又放得长下面介绍具体做法供参考，首先准备材料嫩姜800克精盐5克白砂糖20克米醋150毫升香醋30毫升生抽30毫升1嫩姜用清水清洗干净，然后晒干水分备用2把洗好的嫩姜，切成厚薄适中。

腌制生姜丝要据个人口味是否去辣，如要去辣得用温开水泡一个小时用盐将生姜丝腌三个小时，洗干净晾干备用冰糖煮浆，不要加水，放入姜丝，熄火，加白糖，当姜丝粘上白糖就盛出等冷却然后就可以吃了。

需要准备醋，糖以及嫩的生姜，把淡红色的部位给去除，然后清洗干净，放到通风的地方风干，然后再用刨子把它刨成片状，里面添加适量的白糖拌均匀，等到水分腌制出来以后，就可以放到冰箱里面保存，还需要调配一些糖醋汁，锅中加入。

1新鲜嫩姜2刮去部分老皮，剥去姜叶3清洗干净，切成薄片4切好的姜片5撒盐，拌匀6冰箱腌制一晚，滤出姜水7香醋和白糖混合均匀，尝下味道，太酸就再加些糖，依个人口味来将混合后的汁水。

1新鲜的嫩姜在腌制的时候要准备新鲜嫩姜2千克，食用盐200克，冰糖适量，另外还要准备适量的白醋和玫瑰醋，把准备好的新鲜嫩姜用清水洗净以后，用刮皮刀把它的表皮去掉，随后再用干净的刀把它切成薄片2切好的姜片。

4白醋内加入冰糖，用小火把冰糖熬化，自然放凉备用5姜片用盐腌制一个小时后，用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干6挤干水分的姜片放入无油的容器，再倒入放凉的冰糖白醋汁，盖好盖子放冰箱冷藏7嫩姜腌制2。

2可以装到网筛中晾干，用刨子将嫩姜处理成片状，刨子可以把姜片处理的很薄，有利于接下来的入味3往姜片中加入食盐，搅拌均匀，开始腌制腌制时间为三个小时，将姜中水分腌制出来4将腌制好的姜片取出，榨干水分。

当然，姜本身的味道辛辣，一般用老姜来作为炒菜的爆香料而最好吃的莫过于6月份的嫩姜粉莹莹的姜芽，腌制的时候，或做成酸甜的姜丝姜片或腌成酸辣口感的仔姜块，用来和肥牛鸡腿肉一起爆炒着吃，特别开胃下饭。

一姜一定要选嫩的，新鲜的，洗干净以后把它晾干，不要有水分二操作时要把砧板，用具洗干净，可切丝，也可以切片三把切好的姜丝和紫苏，搅拌均匀放入以上的配料腌制十分钟四装入瓶中，放在冰箱里三天。

准备材料新姜5斤盐少许冰糖少许醋2瓶玫瑰醋少许 制作步骤1姜洗净以后控干水分，用刮皮器刮成片2加入盐腌制，抓揉均匀3腌出多余的水分4沥干水分，攥干，放入陶罐里，放上冰糖5分别装入。

姜是我们生活中经常吃的食材，不管是炒菜还是炖汤，还是凉拌菜都离不开姜，嫩的生姜可以用来腌制，又鲜又脆，清脆爽口，非常的好吃，嫩生姜腌制方法很简单，以自己的口味熬制料汁，腌制就好姜大家都不陌生，也是我们生活中。

新鲜嫩姜不宜保存，腌制是最好的选择腌制嫩姜能够生津开胃化痰止咳，化痰止咳以及治疗外感风寒腹泻腹痛等等疾病，而且腌制的嫩姜还能用于日常下饭，嫩滑脆口略带辣味，在炎炎的夏日里配上一碗白粥，非常开胃关于腌制。

嫩姜最好吃的腌制方法有3步1平时腌制嫩姜时要准备两千克嫩姜，100克食用盐和200克白糖，另外还要准备适量纯净水，选择新鲜嫩姜时一定要多加注意，要选择那些水分比较多而且新鲜的嫩姜，如果不会挑选则可以选择那些带有。