怎样挑选藕

藕外表粗糙，皮颜色是粉红色或褐色，光泽暗淡，表面粗糙有点麻，掂起来比较重，这种藕就是粉藕，看莲藕的孔数，七孔莲藕，它的含淀粉量比较高，所以藕粉一般是用这种藕做出来的，吃起来的口感比较软弱，适合炖汤或者是熬。

怎么挑选莲藕 购买时要挑表面发黄藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味注意要无伤无烂无锈斑不断节不干缩未变色藕的各部分有不同的加工食用方式。

1需选择藕节短藕身粗的莲藕，从藕尖数起第2节藕较佳，一般藕节与藕节之间的间距越长，表示莲藕的成熟度越高，口感比较松软，需选择外形饱满的莲藕，不可选择外形凹凸不完整的莲藕2没有湿泥的莲藕一般是已经处理。

1挑选莲藕，要选择那些通气孔较大的如果条件允许的话，可以把莲藕切开，然后看到莲藕内部的通气孔，若是发现孔比较大的话，说明莲藕是比较多汁的那种，买回去做成菜肴会比较好吃2挑选莲藕，要选择色黄无异味的若。

如何挑选莲藕3 女人吃藕的好处有哪些？ 1提高睡眠质量 很多人都喜欢吃莲藕，它里面含有丰富的营养物质对女性的身体尤其有好处现代研究发现，食用莲藕能够有效的提高睡眠质量，因为莲藕具有安神清心的作用，每天晚餐的时候吃一些莲藕，能帮助。

在挑选的时候，选择没有气味的，颜色发微黄的，这样的藕比较新鲜如果有味道，可能是工业用品喷的掰开藕看到孔之后选择，孔比较大的汁液比较多，吃起来更清脆更爽口从体型来看选择藕，一般选择比较短比较粗一些的藕我。

如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了挑选莲藕时，教你4个小技巧，买藕再也不会上当2看颜色 一般正常成熟的莲藕外皮都偏黄色或是粉色，如果颜色特别白很有光泽。

怎样挑选脆莲藕 1生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕2可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔3掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕4看。

3选择外形饱满，没有凹凸不平和明显伤口的不能挑选颜色太白的莲藕，有可能已经被化学药剂柠檬酸浸泡过购买的是已经被切开的莲藕，挑选中间的通气孔比较大的，汁多 4选择靠近藕尖并且比较粗的藕节好，选择没有异味。

第七招看通气孔如果我们购买的莲藕是切开的，可以看莲藕中间的通气孔大小，通气孔大的莲藕比较多汁，可以购买莲藕的食用禁忌 1生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化脾胃虚寒者易腹泻者不宜食用生藕，有碍脾胃，所以宜。

莲藕怎么挑选？导语一整根莲藕当中哪里最鲜嫩？拿同一根藕来说，最好选前三节比较短粗的部分，呈淡黄色，会比较嫩，买的时候一定要注意买短粗圆润两头都有藕节的，其次要挑选颜色浅没有伤不变色的莲藕选购莲藕时。

买莲藕怎么挑选莲藕2 颜色微黄为了使莲藕卖相好，不法商贩可能对其进行漂白处理，因此，颜色过白的藕不建议购买外表无伤质量好的藕外表要无伤无烂无锈斑，并且不干缩此外，正常藕块表面多附有泥沙，具粗糙。

2藕身粗长较圆正，节短从藕尖数起的第二节藕最佳3藕有多节，尖较嫩，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花糖藕挑选 莲藕是莲花的地下茎，莲藕孔目是通气孔，供水下植株气体运输，属淀粉类食物。

挑选藕的时候也有讲究，那么怎样才能买到好的莲藕呢，下面我们一起来看看购买莲藕的技巧，欢迎大家阅读如何购买莲藕 1藕节粗且短藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳2藕节间距。

3闻气味新鲜的莲藕可以闻到比较明显的清香气味和泥土气味，而坏了的莲藕可能会闻到腐烂发酸的味道4看藕丝新鲜的莲藕藕丝多，而且不易断，而坏了的莲藕掰断之后藕丝不会相连怎样判断莲藕好坏2 挑选方法一。

一如何选购藕 1选择颜色微黄没有异味的 莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味，这样的不能要了莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的，对人体有害2选择通气孔较大的 可以把莲藕。

怎样挑选脆莲藕1生藕掰一小块尝尝，淀粉多的口感涩，这种比较粉糯淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕2可以切开看一下，粉藕有11个孔，脆藕有9个孔3掰开看下，脆藕会丝多，反之是糯藕4。

如何挑选鲜藕 作者 王文 藕有塘藕与田藕之分，塘藕也叫池藕，因种在池塘中，质地白嫩汁多，品质较好，身长，孔小，上市时间稍晚田藕质不如池藕，身短，孔多，上市时间早两者的区别是田藕身短，有11个孔。