新鲜牛肉怎么做凉菜好吃

1第一步就是把牛肉拿清水先洗净切成片状洋葱切丝柠檬切片以及辣椒切片，放在碗里备用2作法1的牛肉放入沸水中汆烫至颜色变白后，捞出切片备用3所有调味料搅拌均匀成酱汁备用4取一盘放入作法2的牛肉片作法1。

凉拌牛肉首先要选择新鲜的牛肉，把牛肉处理干净，牛肉焯水，焯好水后放入香料把牛肉煮熟，最后切片凉拌即可，凉拌好的牛肉色香味俱全，非常好吃，自己在家做，制作简单，美味又好吃我们在买牛肉的时候先看颜色，新鲜的牛肉颜色。

想要制作美味的凉拌牛肉，那么我们大家需要先将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，然后将牛肉煮个半小时左右的时间，牛肉就差不多煮熟煮透了，然后将煮熟的牛肉捞起，等到其冷却后再切成薄片盛入盘中，另外大。

先准备一块牛腱子肉，切成小薄片，牛腱子肉的口感相比于其他牛肉更加丰富接下来就是腌制牛肉，往碗再下入适量的食用盐适量的糖适量的蚝油适量的生抽适量的胡椒粉姜葱水放好后进行抓拌均匀，抓到起胶粘手后。

调料食盐12小匙姜1小块蒜2颗料酒1大匙生抽12大匙蚝油1小匙香油12小匙辣椒油12大匙陈醋12小匙白砂糖12小匙 凉拌牛肉的做法 这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常凉菜，每次要potluck或者宴客时不知做什么好的。

1牛肉750克酱油醋适量大蒜末老姜末适量花椒粉辣椒油适量味精葱适量香菜少许油炸花生粒少许白糖少许2将牛肉洗净放入清水中煮，可放入一两块拍烂的老姜块，将牛肉煮半小时，煮熟煮透将煮熟的。

8，一份美味的凉拌牛肉就做好了，一点都不比外面馆子点差哦，口感很棒，放冰箱冷藏下拿出来再吃味道更好呢小窍门 1，牛肉虽然好吃但肌肉纤维较粗糙，多吃不宜消化，一周吃两次为宜另外患皮肤病肝病肾病的人应。

凉拌牛肉，一般用的是牛腱子肉，先将牛腱子肉洗好，冷水下锅焯一下，捞出洗洗，在放入高压锅加少量盐压熟，可以买卤料包也可以自己配香料八角桂皮香叶干红辣椒新鲜生姜料酒等等，这样压熟的牛腱子肉有了。

凉拌牛肉做法简单，讲究的是·配料齐全，四川的凉拌菜把麻辣体现得淋漓尽致，同样，这道凉拌牛肉也是着重点在麻辣二字上面开启分步阅读模式 工具材料牛肉 750克 酱油醋 适量 大蒜末老姜末 适量 花椒粉辣椒油 适量。

主料牛肉一斤辅料啤酒一罐姜片适量生抽适量醋适量糖适量花椒粉适量白胡椒粉适量麻油适量蒜沫适量辣油适量做法步骤1把牛腿肉洗干净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，取出冲洗干净2牛肉再。

凉拌牛肉属于凉拌菜菜谱，主要原料是牛肉工艺是凉拌，制作简单凉拌牛肉的原料牛肉 凉拌牛肉的配料丁香香叶辣椒花椒姜葱香菜油辣椒豆酱腐乳 凉拌牛肉的调料盐糖白酒 凉拌牛肉的做法1准备。

三，芹菜和胡萝卜条过水备用四，将蔬菜原料放在盘底，上面铺粉丝，和炒好的牛肉酱，干辣椒，蒜末尖椒丝，然后烧一些热油加干辣椒花椒炒香加一品香酱油淋到原料上点香油就OK了一到美味爽口的凉拌菜就做好了，香气扑鼻。

青菜200g 豆芽400g 红九九水煮鱼浓缩调料1袋 微辣口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 清爽凉菜拌牛肉的做法步骤 1 豆芽青菜及其他配料洗净备用将牛肉洗净切片，放些黑胡椒抓一下备用2 水煮开后，放豆芽青菜及其他。

凉拌酱牛肉是一道非常家常的凉拌菜首先准备好一整块牛肉，到市场挑选一块好点的牛肉，回到家之后就先把牛肉洗干净，充分清洗干净之余还要适当把牛肉做一下按摩，这样的话等下的酱牛肉吃起来口感会更加好把牛肉处理好了。

做法四用甜面酱优质生抽香油调成料汁，淋到牛肉片上，再撒点葱花做点缀就可以了做法五花椒粉鸡精味精盐麻辣鲜醋酱油辣椒酱辣椒油放入碗中用开水冲化，撒少许芝麻进去搅匀，淋在切好的牛肉薄片。

这是我做好的油辣椒，等凉了后用玻璃瓶装着，随时可以拌菜拌面凉拌卤牛肉的做法 步骤2 将蒜末葱花油辣椒都放到片好的卤牛肉里面拌匀，再加生抽芝麻油拌匀，一盘下酒好菜就完成了ps因为牛肉卤的时候已经放了盐。