酸菜粉的做法

酸菜粉的具体做法1 粉丝先泡水中半小时，如果赶时间，直接煮也行 2 讲肉切成丁 3 锅里放油，将糖放入，糖加热冒泡后，炒瘦肉，瘦肉颜色有变就行，不用炒熟 4锅里放水，酸菜，将切好细长条的白菜粉干放入。

酸菜粉一般是把酸菜汤煮沸后在熬过两三分钟之后，把味道都熬出来了在放粉丝，这样酸味才够浓郁，味道才好。

1五花肉切丝，葱姜切丝，蒜切末，粉条用热水泡两个小时左右，酸菜洗净沥干水分待用2热锅冷油，油温达到五成热时，下入葱姜蒜末炝锅，放入肉丝煸炒变色，烹入料酒，生抽3放入酸菜，炒干水分4放入粉条，生抽。

主料酸白菜适量粉丝适量 调料食盐适量葱少许姜少许蒜适量八角少许花椒少许 1将酸菜用清水冲洗干净，用刀横片两三刀酸菜片过之后可以切得更细，更入味2将片好的酸菜切细丝 3粉丝用温水泡软 4。

羊肉酸菜粉的做法 制作材料 1主料羊肉酸菜粉丝2辅料干辣椒葱姜等制作方法 1羊肉切片，加入料酒酱油胡椒粉，搅拌腌制2锅中倒油，下入羊肉煸炒，然后控油备用3锅中加少许的油，下入。

主料 酸菜 200克 猪肉 50克 粉丝 30克 辅料 葱 适量 蒜 4粒 干红辣椒 1个 盐 少许 花椒 7粒 料酒 1大勺 鸡精 适量 油 适量 步骤 1洗好的酸菜改刀切丝，不要切太粗，切好后倒入清水里，然后用手把酸菜丝捞。

1这样一大颗酸菜洗净2酸菜切细丝，冷水浸泡10分钟3粉丝焯水，再用凉水冲一下4熟猪肉切丝，酸菜攥掉水分粉丝控净水分，葱姜蒜切片切丝5锅中加适量的油，爆香五香粉葱姜蒜，加入熟猪肉翻炒，下一。

酸菜粉的做法 粉条提前泡一会，然后煮开锅，看粉条变透明就可以了，摸起来有点硬，不要完全熟，捞出来过凉水，然后凉水泡着锅里下油，锅里热油，下花椒大料，炒香后捞出扔掉，下蒜片炒香，金黄金黄的，下酸菜翻炒。