全麦胚芽馒头的做法

1、全麦胚芽馒头的做法 步骤step 1 面盆放入少许的清水配方之内的水量，放入一勺酵母3克，稍微浸泡一下，2分钟左右 步骤step 2 放入面粉，纯麸皮浅色小麦胚芽深色步骤step 3 加入清水，活成软硬适中的面团水。

2、1食材中筋面粉500克小麦胚芽20克纯麸皮100克清水300克耐低糖干酵母3克2面盆放入少许的清水配方之内的水量，放入一勺酵母3克，稍微浸泡一下3放入面粉，纯麸皮浅色小麦胚芽深色4。

3、准备黑全麦粉400克酵母4克温水210毫升，用筷子搅拌成絮状，下手揉成面团，把面团放在案板上反复揉搓，揉成光滑的面团，再搓成长条，切成一样大剂子在蒸笼里铺上一层笼布，把馒头生胚摆放在里面，醒发30分钟左右馒。

4、全麦馒头提前准备食物全麦面粉小麦面粉发酵粉水制作过程第一步先把全麦面粉和小麦面粉按11比例倒进盆里，假如不在意全麦面粉口味上有一些粗糙朋友们，还可以全部用全麦面粉，如果吃不太喜欢全麦面粉不。

5、小麦胚芽馒头的做法 材料一起揉成光滑面团，大约10分钟左右，如图 盖湿布或保鲜膜冰箱冷藏发酵，冷藏慢发酵的面团做出来的馒头更好吃哦，第二天早上取出发酵好的面团，面团分割均匀小团取干粉适量，为了馒头好吃有嚼劲每。

6、小麦胚芽 50 面粉 500 辅料 奶粉 20 水 310 糖 2 酵母 5 具体步骤 第一步 1把除了水以外的所有原料放入盆中第二步 2加入水和成面团第三步 3放到温暖的地方，发酵至两倍大，取出排气后滚圆。

7、详细做法步骤一将白砂糖和酵母粉都倒入牛奶里，用筷子将白砂糖和酵母划开后倒入全麦粉里，再往里倒入少量食油，打入一个鸡蛋液用筷子把所以的食材全部搅拌成絮状后，开始揉面，揉至成光滑的面团后盖上盖子醒发1小时。

8、1将干酵母溶解在水中，用筷子拌匀2中粉和全麦粉混合后，加入糖油拌匀，边倒入酵母水，边用筷子搅拌3水倒完后，用手和成光滑的面团，盖上湿布，放在湿热处发酵至2倍大4将发好的面团放在案板上，用。

9、4加点椰子油，拿出放在面板上揉面，揉成长条状5面揉直切面平滑的状态6将卷好的面切成等份大小的馒头7放入蒸锅中摆好，至于30摄氏度温度发酵8馒头醒发一个半小时9冷水蒸16分钟，全麦馒头就做好了。

10、如何做全麦馒头 准备食材热牛奶 400g 全麦面粉，根据制作环境的湿度适当增减 170 200g 中筋面粉 400g 活性干酵母 4g 白砂糖 1g 具体步骤以及加工方法如下 把牛奶煮到稍稍温热4045度然后加入。

11、1将干酵母溶解在水中，用筷子拌匀2中粉和全麦粉混合后，加入糖，油拌匀，边倒入酵母水，边用筷子搅拌，水倒完后，用手和成光滑的面团，盖上湿布，放在温热处发酵至2倍大，用手戳个洞，不回弹就说明发酵好了3。

12、1先做酵母水，将牛奶温好，放入酵母，一勺糖，搅拌滆后静置5分钟，看到水面起泡泡便可2全麦粉，盐，余下的糖，拌一下放入酵母水，搓到光滑，然后拿到工作台不断来回搓，使面团起筋，这步会让馒头成品更有。

13、用料全麦面粉300克温水适量酵母3克糖可省5克步骤1全麦面粉加糖和酵母再一点点加水和成光滑面团2盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大3发好的面团按压排气分成若干份4整形成如图形状，放在。

14、将纯全麦面粉给他加酵母粉揉至，发酵至两倍大以后，然后再把它揉成馒头的形状然后放在锅里面蒸熟就可以做出美味的纯全麦馒头了了。

15、10等到醒发好后馒头的生坯就会有着明显的增大，这时就开始用大火把锅烧开，直到蒸锅上气后再转用中火蒸20分钟，关火后先不要掀开锅盖在焖35分钟11然后揭开锅盖出锅，全麦戗面馒头就做好了。

16、辅料水适量酵母10g 全麦馒头 1 全麦粉准备好，酵母用温水溶解2 揉成面团3 室温发酵到蜂窝状4 排气整形做成100g一个的小剂子5 月饼模撒上干粉，按实6 推出月饼7 上蒸锅，沸水25分钟焖5分钟小。